Koken en bakken zijn zelden zo moeilijk als we ze maken en het voedsel van Australië en Nieuw-Zeeland is daar een perfect voorbeeld van. Als u op zoek bent naar snelle en heerlijke zelfgemaakte gerechten, zijn er een paar favorieten waarmee u moet beginnen.
Van ontbijt en hapjes tot hoofdgerechten en Aussie-favorieten, laten we enkele van de beste en gemakkelijkste recepten van deze landen verkennen.
-
Voor het ontbijt: Aussie Breakfast Fry-Up
Elenathewise / Getty Images
Je kunt je dag beginnen met de Australische ontbijtfavoriet die bekend staat als een Aussie-ontbijt. Het is vergelijkbaar met het ontbijt met bacon en eieren dat over de hele wereld wordt genoten, maar de Aussie-twist omvat meestal gebakken bonen.
Overweeg om voor een gezondere optie je eigen geroosterde muesli te maken. Het is een snelle snack die ideaal is voor het ontbijt en een enkele partij kan uw gezin vele dagen, zelfs weken mee. Beter nog, vorm uw muesli in repen voor een snel, voedzaam ontbijt onderweg.
-
Als voorgerecht: tonijn en kikkererwtenpasteitjes
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
De Australische keuken is gevuld met leuke hapjes zoals saté van rundvlees, die spiesjes biefstuk bedekt met een kokoscurry.
Een andere leuke en snelle optie is een bord tonijn en kikkererwtenpasteitjes. Deze heerlijke kleine hapjes gebruiken kikkererwten in plaats van aardappelen en eieren om een smaakvol pasteitje te maken. De pasteitjes zijn gevuld met tonijn, groenten, koriander, peterselie en een beetje chili. Ze zijn fantastisch wanneer ze worden ondergedompeld in de zelfgemaakte mint-yoghurtsaus.
-
The Side Salad: geroosterde zoete aardappelsalade
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0
Zoete aardappelen staan bekend als ' Kumara ' in Maori en ze zijn een favoriete groente in Nieuw-Zeeland. Toch kan het je verbazen hoe goed ze in een salade werken.
Dit unieke geroosterde recept voor zoete aardappelsalade plaatst geroosterde kumara boven een bed van Romaine en voegt vervolgens tomaten, radijs, feta en pijnboompitten toe. Het is gekleed met een eenvoudige combinatie van olijfolie en balsamicoazijn en het komt allemaal samen in slechts een paar minuten.
-
Soup's On: Curry met wortel en raap
Dave King / Getty Images
Als een voorgerecht of hoofdgerecht, zijn weinig soeprecepten zo indrukwekkend als deze gecurryde wortel- en raapsoep. Je zult ook blij zijn te weten dat het veganistisch is, maar maak je geen zorgen, het is op geen enkele manier saai.
De soep is romig omdat de groenten worden gekookt en vervolgens worden gepureerd. Het heeft een interessante laag smaken dankzij kruiden zoals koriander, kerriepoeder, gember en mosterd. Dit is een soep die, hoewel uniek, zeker iedereen aan de eettafel zal plezieren.
-
Een smakelijke visschotel: Pan-Fried Knoflook-Citroenforel
Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
Australië en Nieuw-Zeeland zijn omgeven door oceanen, dus het is geen wonder dat vis regelmatig in het voedsel voorkomt. Visburgers geserveerd met wijnsteen zijn een leuke manier om bijna elke dichte vis die je hebt te serveren en ze grillen snel.
Als u op zoek bent naar een recept voor zoetwatervis, is deze gebakken forel met knoflook-citroen fantastisch. Het maakt gebruik van Nieuw-Zeeland's gewaardeerde forel en kookt ze in een smakelijk gerecht, compleet met gegrilde kerstomaten en boterachtige aardappelpuree. Het is een hele maaltijd!
-
Een favoriet bij fans: Aussie Meat Pie
bonchan / Getty Images
Een van de beste Aussie- en Kiwi-voedingsmiddelen zijn twee klassiekers die in veel huishoudens een hoofdbestanddeel zijn. Je kunt natuurlijk de met bier gehavende fish and chips opkloppen en serveren naast een Thaise zoete chilisaus. Of u kunt de meer draagbare route nemen.
Wat zou Australië zijn zonder een klassieke vleespastei? Dit recept voor Australische vleespastei is een favoriet voor sportevenementen en werklunches omdat ze zo gemakkelijk te vervoeren zijn. Ze zijn ook gevuld met hartige goedheid, waaronder een op tomaten gebaseerde mix van licht gekruid rundergehakt.
-
Sunday Tradition: Lamb Roast
Beck / Flickr / CC 2.0
Als het gaat om het zondagse diner, zullen veel tafels lamsvlees bevatten en het traditionele lamsvlees is al lang favoriet.
Dit recept is een klassieker die licht de voorkeur snijdt vlees met rozemarijn en knoflook. Het wordt geroosterd op een bedje van aardappels totdat het watertandend lekker is. Het is echt heel eenvoudig om te maken, maar je hoeft niemand dat kleine geheim te vertellen.
-
Sweet Treats: Pavlova
De spar
Iedereen houdt zo nu en dan van een kleine zoete traktatie en er zijn enkele beproefde favorieten in Australië en Nieuw-Zeeland. Een van de gemakkelijkste zijn jam thumbprint cookies, waarin een klodder van je favoriete jam (vaak aardbei) in een bak met deeg wordt geplaatst.
Als je een beetje liefhebber wilt worden, is er de chocoladegoedheid van het Afghaanse koekje, een favoriet in Nieuw-Zeeland. Nog uitgebreider zijn de gewilde meringues bekend als Pavlova. Dit is het recept dat je moet trekken wanneer de gelegenheid om een echt indrukwekkend dessert vraagt. Bovendien is het heel leuk om te maken.
