Amandel Bundt Cake met Amandelglazuur. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 1 cake (12-16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 366 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 43g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (12-16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 366 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 26% |
| Verzadigd vet 9 g | 44% |
| Cholesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 183 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 43 g | 16% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hoewel inheems in het Midden-Oosten en Zuid-Azië, is de vrucht van de amandelboom direct beschikbaar en enorm populair in Europa, vooral in de Middellandse Zee vanwaar het zijn weg naar Oost-Europa heeft gevonden.
Amandelen zijn geen echte noten, maar een steenvrucht of zaad bestaande uit een harde buitenste schil. Ze kunnen worden gekocht in de schaal, gepeld, geblancheerd, geroosterd, geroosterd, gesuikerd, rauw, gesneden, gesneden en gemalen tot pasta, vullingen en marsepein.
Amandelen vinden in hun verschillende vormen hun weg naar alcoholische dranken, soepen (zie dit recept voor amandelsoep), hartige recepten en zoete recepten zoals in dit eenvoudige recept voor Bundt-amandelrecepten. De amandelvulling zorgt voor een zeer vochtige cake, maar laat een paar kruimels die aan je tandenstoker blijven plakken je niet voor de gek houden door te denken dat het niet klaar is. Je wilt deze cake absoluut niet te veel bakken.
ingrediënten
- Voor de taart:
- 8 ons (1 kop of 2 stokken) boter (zacht)
- 1 kop suiker
- 3 grote eieren
- 12, 5 gram amandelvulling (geen amandelpasta of marsepein)
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje melk
- 1/4 kop suiker
- 1/2 theelepel zout
- Voor het glazuur:
- 1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
- 1/4 kopje melk
- 1/4 theelepel amandelextract van goede kwaliteit
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit dessert onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de voorbereiding en het bakken.
Maak de cake
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een 10-kops Bundt-pan met kookspray.
Klop in een grote kom of keukenmixer boter en 1 kop suiker licht en luchtig.
Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
Klop amandelvulling tot gecombineerd.
Klop bloem, bakpoeder en zout in een aparte kleine kom.
Voeg afwisselend het bloemmengsel toe aan het botermengsel met de melk, beginnend en eindigend met bloemmengsel. Klop tot goed gemengd.
Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Bak 50 tot 55 minuten, maar begin na 45 minuten te controleren, of totdat de tandenstoker test met een paar kruimels eraan vast.
Koel af op een rooster gedurende 10 minuten.
Keer vervolgens om op het rooster om volledig af te koelen.
Maak het glazuur
Verzamel de ingrediënten.
Combineer suiker, melk en amandelextract in een kleine kom tot er geen klontjes meer zijn. Het mengsel moet van een lepel lopen, maar moet ondoorzichtig zijn. Pas indien nodig aan.
Besprenkel met de hele cake.
Tips
- Als je geen Bundt-pan hebt, werkt een Turk's hoofdpan of babka-pan prima. Bewaar in een afgedekte taartvorm.
Bron: Aangepast van "A Century of Family Favorites from Solo and Baker Brand" (HM Smyth Co., 1997).
Recept Tags:
- Tulband
- toetje
- oost-Europeaan
- douche
