Zuidelijke Mains

Makkelijk in de oven gestoofd stoofvlees met knoflook en tijm

Inhoudsopgave:

Anonim

Stoofvlees Met Knoflook En Tijm.

De Spruce / Diana Rattray

  • Totaal: 4 uur 20 minuten
  • Voorbereiding: 20 minuten
  • Bereiding: 4 uur
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
13 beoordelingen Voeg een reactie toe
Voedingsrichtlijnen (per portie)
914 calorieën
37g Dik
49g Koolhydraten
84g Eiwit
Zie volledige voedingsrichtlijnen Verberg volledige voedingsrichtlijnen ×
Voedingsfeiten
Porties: 4 tot 6 porties
Hoeveelheid per portie
calorieën 914
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 37 g 47%
Verzadigd vet 13 g 66%
Cholesterol 242 mg 81%
Natrium 609 mg 26%
Totaal koolhydraten 49 g 18%
Dieetvezel 6g 20%
Eiwit 84g
Calcium 155 mg 12%
* De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.
(Voedingswaarde-informatie wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd.)

Deze eenvoudig gestoofde stoofvlees uit de oven is perfect op smaak gebracht met rode wijn, knoflook en tijm. Deze alles-in-één maaltijd bestaat uit aardappelen en optionele champignons. Het maakt een geweldig familiediner voor elke avond van de week.

Voel je vrij om gesneden wortelen of babywortelen samen met de aardappelen toe te voegen.

ingrediënten

  • 1 stoofvlees (ongeveer 2 1/2 tot 3 1/2 pond - klauwplaat of ander geschikt stoofvlees)
  • 5 middelgrote teentjes knoflook (gehalveerd)
  • Dash zout
  • Dash peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel ongezouten boter
  • 1 middelgrote ui (in vieren en in plakjes)
  • Optioneel: 4 ons champignons (klein geheel of in plakjes)
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 1/2 kopjes rode wijn (zoals pinot noir of cabernet)
  • 1 kop runderbouillon
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes (of 1 theelepel gedroogde bladtijm)
  • 2 pond aardappelen (gesneden in 2-inch brokken)

Stappen om het te maken

    Verzamel de ingrediënten.

    Snijd met een klein scherp mes 8 tot 10 diepe gleuven in het stoofvlees, op gelijke afstand van elkaar. Duw de helft van een teentje knoflook in elke snee. Verhit de olie in een stoofpan of grote sauteerpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.

    Schroei het gebraad en wordt aan alle kanten bruin. Haal het gebraad uit de pan en leg het opzij.

    Voeg boter toe aan de hete pan en zet het vuur laag. Als de boter schuimig is, voeg de uien toe en kook al roerend tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg eventueel champignons toe en kook nog 2 minuten langer. Roer de bloem en kook al roerend ongeveer 1 tot 2 minuten langer. Roer de rode wijn en runderbouillon erdoor. Blijf koken, roeren, totdat de vloeistoffen zijn ingedikt en bubbelen.

    Verwarm de oven voor op 325 F.

    Doe het vlees terug in de pan en bestrooi met tijm. Dek af met een deksel of dek de pan goed af met folie en plaats in de oven. Kook 2 uur.

    Voeg de aardappels toe, dek af en kook nog 1 tot 2 uur langer, of tot de aardappels mals zijn.

    Serveer en geniet!

Recept Tags:

  • Aardappel
  • avondeten
  • zuidelijk
  • vallen
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!