Elizabeth LaBau
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 gefrituurde eieren (6 porties)
De kans is groot dat u al bekend bent met Cadbury Creme Eggs, de populaire chocolade-gecoate eieren met de vloeibare creme-vulling.
De eieren bakken tot ze goudbruin zijn, produceert een knapperige, knapperige buitenkant, terwijl de binnenkant smelt in een zoete, kleverige chocolade-en-creme-plas. Als je ooit gefrituurde lekkernijen op de beurs hebt gehad, weet je de aantrekkingskracht van het frituren van verrassend voedsel. Stel je voor dat je deze snoepjes serveert als een onverwacht paasdessert, compleet met een bolletje slagroom of ijs en een scheutje chocoladesaus.
Het is het gemakkelijkst om gekochte creme-eieren, zoals Cadbury-eieren, in dit recept te gebruiken. Maar als je de volledig zelfgemaakte route wilt gaan, kun je je eigen creme-eieren maken. Voor een vergelijkbaar snoepje met een steviger crèmecentrum kun je fondant-paaseieren proberen.
ingrediënten
- 6 crème-gevulde chocolade paaseieren (zoals Cadbury eieren)
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 theelepel. bakpoeder
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel. plantaardige olie
- 1/8 theelepel. zout
- 4 tot 6 kopjes plantaardige olie (om te frituren)
Stappen om het te maken
Koel de chocolade-creme-eieren een uur voordat je ze frituurt, of plaats ze 15 minuten in de vriezer voordat je ze frituurt. Ze hebben minder kans op lekkage tijdens het frituren als ze koud beginnen.
Terwijl de eieren koelen, bereid je het beslag. Klop de bloem, bakpoeder, melk, 1 theelepel plantaardige olie en zout in een kleine kom. Klop tot het beslag geen klontjes meer heeft.
Vul een middelgrote steelpan met 1 1/2 inch olie (dit is ongeveer 4 tot 6 kopjes, afhankelijk van de grootte van uw pan.) Zet de pan op middelhoog vuur en plaats een snoep / frituurthermometer. Verhit de olie tot het 375 F. bereikt
Als de eieren zich nog in de verpakking bevinden, pak ze dan uit. Dompel een ei in het beslag en bedek het volledig.
Plaats het vervolgens voorzichtig in de hete olie. Kook het ei ongeveer 3 tot 4 minuten, tot het aan alle kanten goudbruin is.
Haal het ei uit de olie met behulp van een lepel met gleuf of frituurgereedschap en leg het op een bord bekleed met meerdere lagen keukenpapier.
Herhaal dit proces met de resterende eieren. Houd tijdens het koken de temperatuur continu in de gaten om er zeker van te zijn dat het rond de 375 F blijft. Als het te heet wordt, haal het dan even van het vuur en laat het weer afkoelen voordat u verder gaat met frituren.
Serveer ze met een beetje poedersuiker of een scheutje chocoladesaus, karamelsaus of bessenpuree.
Tip
- Gefrituurde paaseiereieren verliezen hun vloeibare centrum en knapperigheid binnen ongeveer 20 tot 30 minuten na het frituren, dus zodra alle eieren gaar zijn, moeten ze onmiddellijk worden genoten.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
- Pasen
