imagenavi / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 372 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 372 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 697 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 81 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Berg je Chinese afhaalmenu op, want dit recept is snel en gemakkelijk te maken. De saus kan worden bereid en verwarmd terwijl je de kip frituurt.
ingrediënten
- 1 1/4 tot 1 1/2 pond kippendijen (zonder bot, zonder vel)
- Voor de Marinade:
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- Voor de saus:
- 1 kopje water
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 2 eetlepels suiker
- 4 theelepels donkere sojasaus
- 2 theelepels chili pasta
- 2 theelepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels maizena
- 1 groene ui (gewassen en in blokjes gesneden)
- Voor het frituren:
- 1/4 kopje maizena (of zoals nodig voor het baggeren van kip)
- 3 1/2 tot 4 kopjes olie (om te frituren of indien nodig)
- Optioneel: 2 eetlepels sesamzaadjes (geroosterd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de kip in kleine blokjes van ongeveer 1 inch. Voeg de marinade-ingrediënten toe en marineer de kip 20 minuten.
Terwijl de kip marineert, maak je de saus klaar. Combineer alle sausingrediënten behalve de groene uien en klop de 2 eetlepels maizena.
Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook in een kleine steelpan. Zet het vuur laag en houd het warm terwijl je de kip frituurt.
Verhit de olie in een wok of frituurpan tot 365 F. Zorg voor een kleine kom met de maïzena om de kip klaar in de buurt van het fornuis te baggeren. Als de olie heet is, bagger dan de gemarineerde stukjes kip in de maïzena en voeg ze toe aan de wok, zorg ervoor dat je de wok niet overvol maakt. Frituur tot ze goudbruin zijn.
Haal de gekookte stukjes kip uit de wok en giet af op keukenpapier. Herhaal dit met de rest van de kip.
Breng de saus aan de kook voordat je klaar bent met frituren. Roer de groene ui erdoor.
Leg de kip op een grote schaal en giet de saus erover. Garneer met sesamzaadjes als je het gebruikt. Serveer met rijst. Genieten!
Receptvariaties
Voor een iets minder pittige versie, verminder de chili-pasta tot 1 theelepel.
Recept Tags:
- saus
- gefrituurde kippensaus
- voorgerecht
- Aziatisch
