Knape / E + / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Steile: 48 uur
- Opbrengst: 2 kopjes (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 75 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 75 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je eigen zelfgemaakte met fruit doordrenkte azijn maken is gemakkelijker dan het in eerste instantie klinkt. Het enige dat nodig is, zijn drie ingrediënten en een beetje geduld. Een paar kommen, een fijne zeef en een paar stukken kaasdoek zouden ook geen pijn doen.
In de winkel gekochte, met fruit doordrenkte azijn hebben meestal een zwaardere smaak en een dikkere consistentie vanwege het gekookte fruit dat de meeste producenten gebruiken. Maar dit recept voor aardbeienazijn maakt gebruik van verse aardbeien en frisse witte wijnazijn om een lichtere, frissere azijn te maken.
Gebruik je met aardbeien doordrenkte azijn op fruit, salades of in een vinaigrette. We gebruiken het graag als dressing op een frisse zomersalade van babyspinazie, verse aardbeien, geroosterde amandelen, geitenkaas en verse basilicum.
Of probeer het op een traditionele Caprese salade van buffelmozzarella, verse tomaten en basilicum voor een beetje een draai. Het beste gedeelte? Deze aardbeienazijn wordt voor onbepaalde tijd op een donkere, koele plaats bewaard, zodat je het hele jaar door kunt genieten van verse zomeraardbeien.
ingrediënten
- 1 pint aardbeien (gewassen, gepeld en in plakjes)
- 2 kopjes azijn (witte wijn *)
- 2 eetlepels suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Roer de aardbeien, de azijn en de suiker in een middelgrote kom.
Laat het mengsel gedurende 2 dagen afgedekt bij kamertemperatuur staan.
Gooi na twee dagen de aardbeien weg met een sleuflepel en zeef de azijn door een fijne zeef bekleed met een drievoudige dikte van gespoelde en geperste kaasdoek in een kom.
Breng de gezeefde azijn over in een fles met een goed passend deksel en gebruik het in saladedressings en marinades.
Tip
- Deze frisse en fruitige witte aardbei-wijnazijn blijft onbeperkt op een donkere, koele plaats.
Recept Tags:
- BES
- Amerikaans
- voorjaar
- ingrediënt
