De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 broodjes (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 785 | calorieën |
| 48G | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 68g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 broodjes (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 785 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 48 g | 62% |
| Verzadigd vet 22 g | 111% |
| Cholesterol 240 mg | 80% |
| Natrium 2989 mg | 130% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 68g | |
| Calcium 604 mg | 46% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een Cubaanse sandwich, bekend als een Cubano , is een variatie op een gegrilde ham-en-kaas sandwich die werd geboren in Florida.
Deze onmiskenbaar heerlijke sandwich is gegrild en gemaakt met ham, varkensvlees, Zwitserse kaas, augurken, mosterd, Cubaans brood en soms salami. Het essentiële ingrediënt is het geroosterde varkensvlees, traditioneel gemarineerd in een mojo- saus met sinaasappelsap, limoensap, knoflook, oregano en komijn voordat het wordt geroosterd.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 Cubaans brood (Frans of Italiaans brood kan worden vervangen)
- 1 pond ham (gekookt, gesneden)
- 1 pond varkensvlees (geroosterd, gesneden)
- 1/2 pond Zwitserse kaas (gesneden)
- 6 dille augurken (in plakjes)
- 2 eetlepels boter (of kookspray)
- Garneer: gele mosterd
- Garneer: mayonaise
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verhit een bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd het brood in vieren en snijd elk kwart in tweeën horizontaal voor de broodjes.
De spar
Smeer de mosterd of mayonaise op het brood.
De spar
Maak vervolgens elke sandwich door de geroosterde ham, varkensvlees, kaas en dille augurken in lagen te leggen.
De spar
Smeer het kookoppervlak van de bakplaat of de pan licht in met kookspray of boter. Plaats een broodje op het hete oppervlak.
De spar
Leg een schone, zware koekenpan op de sandwich om deze plat te maken. Druk het brood tot ongeveer 1/3 van de oorspronkelijke grootte. Laat de koekenpan bovenop de sandwich liggen en grill deze 1 of 2 minuten.
De spar
Til de zware koekepan op, draai de sandwich om en herhaal deze stap voor de andere kant van de sandwich. De kaas moet worden gesmolten en het brood goudbruin.
De spar
Snijd elke sandwich in tweeën diagonaal, serveer en geniet!
Receptvariaties
- In plaats van mayonaise of mosterd gebruiken sommige puristen boter, terwijl anderen sla en tomaten toevoegen nadat de sandwich is gegrild.Als u Cubaans brood niet kunt vinden, is een lang Frans of Italiaans brood voldoende. Sommige mensen doen het met Italiaans brood voor panini, wat een ander gegrild broodje is dat lijkt op een Cubano.
Geschiedenis van de Cubano
Een Cubano is street food bij uitstek en begon als een sandwich dat populair is bij de arbeidersklasse. Deze stevige warme vlees-en-kaasmaaltijd werd eind jaren 1800, begin 1900 door Cubaanse arbeiders gekocht van leveranciers die binnen en buiten hun werk waren gestationeerd.
Toen deze arbeiders emigreerden naar de Verenigde Staten, in het bijzonder Florida, dat een grote enclave van Cubanen heeft, brachten ze deze heerlijke sandwichtraditie met zich mee.
Recept Tags:
- Varkensvlees
- voorafje
- caribbean
- superbowl
