Curt Pickens / E + / Getty Images
- Totaal: 9 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 568 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 44g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 568 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 48% |
| Verzadigd vet 8 g | 40% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 677 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 44g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit super eenvoudige recept voor Crockpot Thai-kip zit boordevol smaak. Kippendijen koken langzaam met ui, knoflook, gemberwortel, limoensap, pindakaas en salsa voor een heerlijk gerecht. Deze smaken klinken misschien ongewoon, maar ze zijn klassiek in de Thaise keuken. Dit recept wordt ook Kipsaté genoemd en wordt op spiesjes in dat land gekookt.
Je kunt dit recept ook maken met kipfilets zonder botten, zonder vel. In dat geval zou de kooktijd worden teruggebracht tot 5 tot 6 uur. Als je een nieuwere, warmere kookpot hebt, controleer de kip dan op de kortere kooktijd. Wanneer het vlees is gekookt tot 165 F, is het klaar.
Kippendijen zijn echter echt het ideale vlees om in de crockpot te koken. Omdat ze meer vet bevatten dan kipfilet en langer duren om te koken, zijn ze minder snel te gaar. Als je kipfilets wilt gebruiken, verminder je het aantal tot 6 borsten en denk erover om te beginnen met bevroren kipfilets. Ze zullen niet zo snel uitdrogen als ontdooide kip.
Je kunt dit recept zo pittig of mild maken als je wilt. De salsa die u kiest, kan mild of heet zijn. Je kunt meer jalapeñopepers toevoegen, of een heter peper zoals de habanero kiezen. Sommige chipotle-paprika's in adobosaus zouden ook goed zijn in dit recept, of je kunt wat geplette rode pepervlokken of cayennepeper toevoegen als je echt van de hitte houdt.
Serveer dit heerlijke recept over warmgekookte rijst of couscous. Combineer het met een koele komkommersalade of fruitsalade voor een mooi contrast en serveer een paar soepstengels aan de zijkant. Een lekker koud en ijzig biertje zou een geweldige aanvulling zijn.
ingrediënten
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 kippendijen zonder vel, zonder vel
- 1 kopje salsa
- 1/3 kopje pindakaas
- 3 eetlepels limoen of citroensap
- 1 jalapeñopeper, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 1/8 theelepel witte peper
- 1/2 kopje gehakte geroosterde pinda's
Stappen om het te maken
Spray een 3-4 liter slow cooker met anti-aanbak kookspray.
Plaats de uien en knoflook in de voorbereide crockpot; top met de kip.
Combineer in een middelgrote kom de salsa, pindakaas, limoen- of citroensap, jalapeñopeper, sojasaus, gemberwortel en peper; goed mengen met een garde. Giet dit mengsel over de kip in de crockpot.
Bedek de slowcooker en kook 8 tot 9 uur op laag of tot de kip grondig is gekookt tot 165 F zoals getest met een vleesthermometer.
Bestrooi met gehakte pinda's en serveer over warme gekookte rijst of couscous.
Recept Tags:
- kip main
- avondeten
- Thais
- terug naar school
