Een combinatie van naamsandwich sandwich ingrediënten gelaagd in een ovenschotel. Diana Rattray
- Totaal: 5 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 5 uur
- Opbrengst: 1 braadpan (4 tot 6 porties)
Deze Reuben-ovenschotel is een combinatie van de naamsandwich-ingrediënten, allemaal gelaagd en langzaam gekookt tot in de perfectie. Gebruik deli gesneden corned beef, ingeblikt corned beef, of je eigen huisgemaakte corned beef in deze crock pot ovenschotel.
Het klassieke broodje Reuben bevat lagen corned beef, zuurkool en Zwitserse kaas op roggebrood. De sandwich bevat traditioneel Russische dressing, maar Thousand Island-dressing is een andere populaire keuze. De twee dressings zijn vergelijkbaar, maar Russische dressing is een beetje pittiger dan de zoetere Thousand Island-dressing. Gebruik een van beide in dit recept.
Ga je gang en word creatief! Voor een ovenschotel in Rachel-stijl, maak je dit gerecht met pastrami of kalkoen in plaats van het cornedbeef. Of gebruik ham of rookworst in het recept als je dat bij de hand hebt. De kaas is een ander ingrediënt dat kan worden gewijzigd. Gebruik gerust wat geraspte cheddarkaas of gebruik Muenster of Gruyere in het gerecht. Als u van de smaak van karwijzaad geniet, strooi dan een eetlepel of twee over het zuurkoolmengsel. De zaden vullen de smaken van het mengsel van zuurkool en corned beef mooi aan.
ingrediënten
- 1 (16 ounce) blik zuurkool
- 1 (12 ounce) kan corned beef (of gebruik deli of overgebleven corned beef)
- 2 kopjes Zwitserse kaas (versnipperd)
- 1/2 kop mayonaise
- 1/4 kopje duizend eiland dressing
- 2 tomaten (medium)
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kopje zachte roggebroodkruimels (of pompernikkel)
Stappen om het te maken
Vet de bodem en zijkanten van het serviesgoed van de slowcooker in.
Laat de zuurkool gedeeltelijk uitlekken en schep deze in de slowcooker.
Snijd of snijd het corned beef.
Bedek de zuurkool met het cornedbeef en voeg vervolgens de geraspte Zwitserse kaas toe.
Combineer de mayonaise en duizend eilanddressing in een kom; goed mengen.
Verdeel het dressingmengsel over de kaaslaag.
Snijd de tomaten in plakjes en leg de plakjes erover.
Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 7 uur.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paneermeel toe en kook tot ze goudbruin zijn, onder voortdurend roeren. Strooi de paneermeel net voor het opdienen over de ovenschotel.
Tips
- Als u ingeblikt cornedbeef gebruikt, zet het dan een paar uur van tevoren of de dag ervoor in de koelkast om grondig te koelen. Het corned beef snijdt of snijdt veel gemakkelijker als het gekoeld is.
Receptvariaties
- Leg hiervoor de ingrediënten in een ingevette ovenschaal. Smelt de boter en gooi deze met de paneermeel. Bak ongeveer 30 minuten in een 350 F oven, of tot de ovenschotel heet en borrelt en de broodkruimels bruin zijn. Homemade Thousand Island Dressing: combineer 2 eetlepels mayonaise met 2 theelepels ketchup, 2 theelepels zoete augurk, een scheutje knoflookpoeder en een snufje zout. Meng goed en gebruik als vervanging voor de duizend eilanddressing in dit recept.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- potluck
