Diana Miller / Getty Images
- Totaal: 6 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 6 porties
Hoe druk mensen tegenwoordig ook zijn, de crockpot is een essentieel apparaat geworden voor de thuiskok. Het enige wat u hoeft te doen is ingrediënten hakken en bereiden en ze in de slowcooker gooien. Zet hem gewoon aan en loop weg. Je bent vrij om door te gaan met je dagelijkse taken, of gewoon achterover te leunen, je voeten op te leggen en te ontspannen.
Verse veenbessen en sinaasappelsap zorgen voor de smaak voor deze gemakkelijk te bevestigen kipfilets. De kip is een leuke afwisseling van gewone gekruide kip, en het duurt slechts enkele minuten om te bereiden en te koken. Kaneel en gember voegen een subtiel vleugje kruiden toe aan het sinaasappelsapmengsel en de veenbessen maken het aantrekkelijk.
ingrediënten
- 6 kipfilets zonder bot (zonder vel)
- 1 ui (klein tot medium)
- 1 kop verse veenbessen
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 3 eetlepels bruine suiker of honing
- 1 kopje sinaasappelsap
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels koud water
- Optionele garnering: groene uien, koriander of gehakte peterselie
Stappen om het te maken
Dep de kipfilets met keukenpapier droog en leg ze in de crockpot.
Schil de ui en hak deze; strooi de kip erover.
Voeg de cranberries, zout, kruiden, bruine suiker en sinaasappelsap toe aan de kip en uien.
Bedek de pot en kook 4 tot 6 uur op laag, of tot de kip zacht is.
Roer de bloem en water in een kleine kom of beker tot een gladde pasta (suspensie). Voeg geleidelijk de helft van het mengsel toe aan de crockpot terwijl je voortdurend roert. Blijf ongeveer 5 minuten koken. Als het niet dik genoeg is, voeg je het resterende slurrymengsel toe. Kook ongeveer 5 minuten langer, onder voortdurend roeren.
Proef en pas kruiden aan.
Serveer de kipfilet gegarneerd met gesneden groene uien of gehakte koriander of peterselie.
Tips
- Kippenborsten zonder botten kunnen droog worden als ze te lang worden gekookt, en sommige crock-potten koken op hogere temperaturen dan anderen. Controleer de kip na ongeveer 4 uur op gaarheid. Het moet zacht zijn en ten minste 165 F registreren, de USDA-aanbevolen minimale veilige temperatuur voor kip. De suspensie van bloem en water wordt gebruikt om het sausmengsel te verdikken. Zorg ervoor dat het mengsel van bloem en water volledig glad is om klontjes te voorkomen. Voeg het in kleine hoeveelheden toe totdat de saus naar wens dik wordt terwijl je voortdurend roert. Deze snelle koekepan kip met veenbessen is een snelle kookplaatoptie met vergelijkbare ingrediënten. Als je de kip niet kunt controleren op gaarheid op het 4- of 5-uur teken, overweeg dan het gebruik van kippendijen zonder botten in de schaal. Kippendijen zijn veel vergevingsgezinder dan kipfilets, en ze blijven sappig en zacht, zelfs na een lange kooktijd.
Recept Tags:
- kip main
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
