Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 8 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 599 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 83g | Koolhydraten |
| 47g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 599 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 83 g | 30% |
| Dieetvezel 24g | 85% |
| Eiwit 47g | |
| Calcium 228 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er gaat niets boven een kom hete, hartige chili om lichaam en ziel te verwarmen op een koude herfst of winteravond. En een grote dank aan Texas voor het introduceren van chili in Amerika! Een typische Texas chili is, in zijn meest basale vorm, een combinatie van gekookt rundvlees en chili pepers. Het is een van die gerechten waarmee je kunt experimenteren door verschillende groenten en kruiden toe te voegen of te vervangen. Voel je vrij om je eigen persoonlijke draai aan het recept toe te voegen met de favoriete ingrediënten van je familie. Maak het met zwarte bonen, pinto bonen of kleine rode bonen in plaats van bruine bonen. Of laat de bruine bonen weg en voeg wat extra vlees toe. Gemalen kalkoen is een andere optie als je het gerecht een beetje lichter wilt maken. Of gebruik een combinatie van rundvlees en varkensvlees of worst. Als je geraffineerde suiker wilt vermijden, overweeg dan geraspte of geraspte wortelen voor natuurlijke zoetheid. Als je van veel warmte houdt, voeg dan een gehakte jalapeno-peper of gemalen rode pepervlokken toe, naar smaak.
De slowcooker maakt koken een fluitje van een cent, en het maakt het ook gemakkelijk om het afgewerkte gerecht mee te nemen naar een feest of potluck. Wikkel de hete crockpot gewoon in handdoeken of kranten om hem warm te houden en neem hem mee naar het evenement. Sluit hem aan zodra je er bent en serveer de chili heet uit de crock pot.
De lijst met ingrediënten lijkt lang, maar je hebt de meeste waarschijnlijk bij de hand. Bovendien maken ze de chili smaakvol en vol geweldige textuur.
ingrediënten
- 1 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt
- 1 kop gehakte ui
- 1/2 kopje gehakte selderij
- 1/2 kopje gehakte groene peper
- 2 (15 1/2 ounce) blikjes rode bruine bonen (uitgelekt)
- 1 (28 ounce) blikjes tomaten (in blokjes gesneden)
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 (4-ounce) blikje milde groene pepers (gehakt)
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 groot laurierblad
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel koosjer zout (of naar smaak)
- 1 theelepel gedroogde marjolein (1/2 theelepel gedroogde oregano)
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- Optionele garnering: geraspte cheddar of peper jack kaas
- Optionele garnering: maïsbrood crumble of croutons (zie hieronder)
Stappen om het te maken
Kook het gehakt ongeveer 5 minuten in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de selderij, uien en paprika toe en blijf koken tot het rundvlees niet langer roze is.
Breng het gehaktmengsel met een sleuflepel over in het slow cooker serviesinzetstuk en voeg de resterende ingrediënten toe.
Bedek de pot en kook de chili 7 tot 9 uur op laag.
Verwijder het laurierblad en roer voor het opdienen. Proef en pas kruiden aan.
Top porties chili met geraspte kaas, maïsbrood crumble of croutons, indien gewenst.
Serveer deze chili met maïsbrood, koekjes of crackers, zoals gewenst.
Tips
Cornbread Crumble of Croutons: Verkruimel of snijd een paar stukken maisbrood. Bestrooi licht met zout en peper en meng voorzichtig met een eetlepel olijfolie. Bak in een voorverwarmde 400 F oven gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten, of tot het bruin is aan de randen. Draai eenmaal tijdens de baktijd. Strooi maïsbrood crumble over kommen chili, bonen of stoofpot.
Recept Tags:
- bonen
- crock pot rundvlees en bonen chili
- voorgerecht
- Amerikaans
