Eising / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 6 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 6 porties
Probeer dit eenvoudige en heerlijke stevige recept voor crock pot bacon kip en appels die de hele dag in uw slow cooker kookt. De combinatie van texturen en smaken is echt geweldig. De meeste recepten voor kip en appels gebruiken geen spek, maar het is het spek dat dit recept overdrijft.
Het enige dat u met dit recept hoeft te serveren, is een eenvoudige groene salade besprenkeld met een romige ranch-slasaus en misschien wat lookbrood of soepstengels.
ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 2 eetlepels boter
- 1 ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 kopje appelsap
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 theelepel gedroogde marjoleinbladeren
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 6 kipfilets zonder bot, zonder vel
- 3 Granny Smith-appels (zonder klokhuis en dik gesneden)
- 1/3 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel maizena
Stappen om het te maken
Kook het spek knapperig in een grote koekenpan; verwijder het spek om op keukenpapier af te voeren; afbrokkelen en in de koelkast bewaren.
Verwijder alle behalve 1 eetlepel spekvet uit de koekenpan.
Voeg de boter toe aan de koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; bak en roer tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
Meng in een kleine kom het appelsap, de appelazijn, de marjolein, de tijm, het zout en de peper en roer dit door het uienmengsel. Plaats in een slow-fornuis van 4 liter.
Top met de kipfilets. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 6 uur of tot de kip bijna gaar is.
Voeg de appels toe en kook 40 tot 50 minuten langer op laag totdat de appels zacht zijn en de kip grondig is gekookt tot 165 F.
Meng de bouillon en maïzena in een kleine kom en roer samen met het spek in de vloeistof in de pot. Bedek de slowcooker en kook op hoog vuur, af en toe roeren, tot de saus dik en bruisend is, ongeveer 10 tot 15 minuten langer.
Serveer met wat warm gekookte bruine rijst.
Tip: Als je een nieuwe hete crockpot hebt, controleer je de kip na 4 uur op laag. Als de saus niet dik genoeg wordt, voeg je gewoon meer maïzena toe, gemengd met kippenbouillon of appelsap.
Recept Tags:
- spek
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
