De spar
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 667 | calorieën |
| 56g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 667 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 56 g | 72% |
| Verzadigd vet 32 g | 161% |
| Cholesterol 196 mg | 65% |
| Natrium 754 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hier is een snel en gemakkelijk recept voor kipnoedelsoep, en het is stevig genoeg voor een familiemaaltijd. Gecondenseerde soepen en wat echte room maken deze soep rijk en romig terwijl het een fantastische smaak toevoegt. Maar het is niet alle gemaksvoedsel; verse gehakte groenten, wat kruiden en bevroren erwten en wortels maken het voedzaam, kleurrijk en smaakvol.
Serveer deze heerlijke kipnoedelsoep voor lunch of diner, samen met crackers of koekjes en een gooide salade. Gebruik gerust gebroken linguini of spaghetti in dit gerecht in plaats van noedels. Of voeg ongeveer 1 kop gekookte rijst toe aan de soep. Bekijk de tips en variaties voor meer ideeën.
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 kop ui (gehakt)
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 1/4 kopje verse peterselie (gehakt; of ongeveer 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken)
- 2 tot 3 kopjes gekookte kip (in blokjes gesneden)
- 1 (10 3/4-ounce) blikje kippensoep (onverdund)
- 1 (10 3/4-ounce) blikje champignonsoep (onverdund)
- 5 kopjes kippenbouillon (natriumarm)
- 1 kleine theelepel gevogelte kruiden
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel versgemalen peper
- 2 kopjes bevroren erwten en wortelen
- 1 1/2 kopjes slagroom of half en half
- 4 gram middelgrote noedels (gekookt en uitgelekt)
- Kosjer zout (naar smaak)
- Croutons, crackers of koekjes om te serveren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de boter in een grote pan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui en bleekselderij toe en bak tot de ui zacht is.
De spar
Voeg de peterselie, kip, kippenbouillon, soepen, gevogelte kruiden, tijm en peper toe. Aan de kook brengen; zet het vuur laag tot middelhoog en laat 20 minuten sudderen.
De spar
Voeg de bevroren erwten en wortels toe, dek af en laat 10 minuten langer sudderen.
Roer de room of half en half, samen met de gekookte noedels; voeg zout naar smaak toe. Warm door.
De spar
Serveer de soep met crackers of warmgebakken koekjes, of bedek het met croutons of oesterscrackers.
De spar
Genieten!
Tips
- Dit is een geweldige soep voor een feest of potluck. Schaal het recept op en breng het over in de slowcooker om te serveren. Zet de slowcooker op warm.
Receptvariaties
- Gebruik in blokjes gesneden vlees van een rotisserie-kip of koop een pakje gekoelde geroosterde kipfiletreepjes. Vervang de erwten en wortelen met een pakje gemengde groenten. Vervang de noedels met gebroken spaghetti of ongeveer 1/2 kop ditalini of een andere kleine pastavorm.
Recept Tags:
- Wortel
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
