Jupiterimages / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
Deze gegratineerde aardappelschotel krijgt extra smaak en kleur van wat in blokjes gesneden ham, wortelen, groene uien en selderij. Kaas wordt aan de saus toegevoegd om een stevig bijgerecht te maken dat bij elke maaltijd past.
Bak deze heerlijk smakende geschulpte aardappelen voor een dagelijkse maaltijd of neem ze mee naar een potluck-diner.
Voel je vrij om minder groenten te gebruiken, of voeg een beboterde broodkruimeltopping toe, als je wilt.
ingrediënten
- 3 pond geschilde aardappelen (dun gesneden, ongeveer 6 tot 8 kopjes)
- 3 eetlepels boter of margarine
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 6 groene uien, met ongeveer 3 inch groene top (gehakt)
- 1/2 kop wortelen (fijngehakt)
- 1 tot 1 1/2 kopjes gekookte ham (in blokjes gesneden)
- 3 eetlepels bloem
- 1 1/4 tot 1 1/2 kopjes melk
- 1 1/2 kopjes Cheddarkaas (versnipperd, verdeeld)
Stappen om het te maken
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur; voeg selderij, groene uien, wortelen en ham toe.
Fruit, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht zijn.
Voeg bloem toe en roer tot alles goed gemengd is.
Voeg geleidelijk 1 1/4 kopjes melk toe, onder voortdurend roeren.
Blijf koken, constant roerend, tot het mengsel bubbelt; voeg 1 kop kaas toe.
Kook tot kaas is gesmolten; voeg meer melk toe als het mengsel erg dik is.
Leg in een braadpan van 2 liter een laag aardappelen en vervolgens een laag saus. Herhaal dit voor extra lagen.
Bak gedurende 45 minuten op 325 F; Top met resterende 1/2 kopje kaas en bak ongeveer 10 minuten langer, of tot kaas is gesmolten.
Receptvariatie
- Combineer 1 kop zachte broodkruimels met 2 tot 3 eetlepels gesmolten boter. Strooi de kruimels over de kaas.
Recept Tags:
- Cheddar
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
