Cranberry Walnut Biscuits. Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 1 tot 1 1/2 dozijn (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 220 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 tot 1 1/2 Dozijn (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 220 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smakelijke zuidelijke karnemelkkoekjes worden opgejaagd met verse veenbessen en gehakte noten voor de vakantie.
De cranberry-walnotenkoekjes zijn het perfecte brood voor herfst- en wintermaaltijden. Serveer ze als ontbijtkoekjes of deel ze en vul ze met restjes kalkoensalade of gesneden kalkoen, kip of ham.
ingrediënten
- 1 kop verse veenbessen (grof gehakt of gesneden)
- 3/4 kop walnoten (of pecannoten, grof gehakt)
- 2 1/2 eetlepels suiker (gegranuleerd)
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (10 ons)
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 6 eetlepels boter (koud, in kleine stukjes gesneden)
- 3/4 kop karnemelk (plus een beetje meer, indien nodig)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven tot 425 ° F.
Combineer de veenbessen, walnoten en suiker in een kom. Gooi om te coaten.
Combineer de bloem, bakpoeder, soda en zout in een kom of keukenmachine met metalen mes. Klop of pulseer om te mengen. Voeg de stukjes boter toe en snijd in met een deegmixer, vingers of 6 tot 8 pulsen van de keukenmachine. Het mengsel moet eruit zien als een grove maaltijd.
Als u een keukenmachine gebruikt, verplaatst u het mengsel naar een grote kom. Voeg het mengsel van cranberry en walnoot toe en meng om te mengen. Voeg 3/4 kop botermelk toe en meng met een vork of handen tot het mengsel samen begint te klonteren.
Verplaats het deeg naar een met bloem bestoven oppervlak en kneed voorzichtig 3 tot 5 keer, net genoeg om het mengsel een zacht deeg te laten vormen. Indien te droog, bevochtig de handen met een beetje meer karnemelk. Dep uit in een cirkel met een dikte van ongeveer 1/2 tot 3/4 inch.
Uitgesneden met koekjessnijders.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Misschien vind je dit ook leuk
Cranberry Sinaasappel Maïsmeel Scones
Cranberry Scones
Recept Tags:
- BES
- bijgerecht
- zuidelijk
- vallen
