De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Kinderen zijn dol op vissticks, maar ze zijn niet bepaald de meest glamoureuze van diners. Ga deze met cornflake korstige kabeljauw binnen - het is dicht genoeg bij die geliefde vissticks dat kinderen hun neus niet op zullen zetten, maar nog steeds een beetje volwassener van smaak en textuur.
Om de korstvis te bereiden, zet je twee stations op: een met het eimengsel en een met het cornflake-mengsel. Dompel de filets in elk voordat u ze op de bakplaat legt. De stations maken het schoonmaken eenvoudiger en het proces van het sneller maken van de vis.
ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- Kabeljauwfilets van 1 pond
- 1 kop gemalen cornflakes
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 ei
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel je ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 400 F.
De spar
Besprenkel olijfolie over een bakplaat. Combineer de cornflakes, mosterd, gesmolten boter en ei en meng het grondig.
De spar
Dompel elke kabeljauwfilet in het mengsel van cornflake en ei, schud het overtollige mengsel eruit en draai het in de cornflakes. Schud eventuele extra vlokken af en leg ze op de voorbereide bakplaat.
De spar
Bak 15 tot 20 minuten, totdat de vis helemaal ondoorzichtig is en gemakkelijk vlokt met een vork. De baktijd hangt af van hoe dik de filets zijn. Controleer om 15 minuten. Als u niet klaar bent, gaat u verder met bakken en controleert u elke 2 minuten totdat u klaar bent.
Tips
- Serveer de vis met geroosterde of aardappelpuree en sperziebonen gebakken met walnoten en bruine boter. Voeg tartaarsaus of korianderiioli toe aan de kant om te dippen. Begin de voorbereidingen eerder op de dag door de vis te coaten en vervolgens te koelen totdat je klaar bent om te bakken. Als je geen cornflakes bij de hand hebt, vervang je ze door crackerkruimels of paneermeel. Als u rekken hebt, plaats ze op de bakplaat, bespuit ze met panspray en plaats de vis op het rooster. Hierdoor kan de hete lucht onder de vis circuleren en de bodem van de filet koken. Als duurzaamheid belangrijk voor u is, kiest u gekweekte Atlantische kabeljauw of kabeljauw uit de Pacific Alaska boven wilde Atlantische kabeljauw of kabeljauw uit de Pacific gevangen in de buurt van Japan of Rusland. worden gebruikt op andere soorten witte vis, evenals kipfilet of dijen zonder vel, zonder vel.
Receptvariaties
- Gebakken kabeljauw met parmezaanse kaas : vervang de gemalen ontbijtgranen door een half kopje paneermeel en een half kopje geraspte Parmezaanse kaas. Gebakken kabeljauw met kruidenkorst: Vervang de cornflakes door 3/4 kop paneermeel en 1 eetlepel gedroogde oregano, gedroogde basilicum en gedroogde peterselie. Luchtgebakken variatie: bereid de vis voor zoals voorgeschreven. Verwarm de luchtfriteuse voor op 350 graden C. Schik de filets in de luchtfriteuse en kook ongeveer 12 minuten totdat de korst knapperig is.
Recept Tags:
- Vis
- gebakken kabeljauw
- avondeten
- Amerikaans
