Diana Rattray
- Totaal: 7 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 272 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 272 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 185 mg | 8% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De crock pot - of slowcooker - is de perfecte keuze voor gerechten die profiteren van lang koken op lage temperatuur. Deze pittige, smaakvolle rundvleestips zijn een uitstekend voorbeeld van wat de slowcooker het beste doet. Als je 's ochtends slechts vijf ingrediënten gebruikt, heb je tegen etenstijd een sober feest.
De geheimen van de jus zijn een envelop van uiensoepmix en een blikje gouden champignonsoep. Een kleine hoeveelheid goedkope droge rode wijn smaakt het jusmengsel goed, maar laat het weg als je liever zonder alcohol kookt. Wat ongezouten runderbouillon of water kan de wijn vervangen. De soepmix levert veel zout voor kruiden, plus het pikante van uien. Het laatste ingrediënt is ingeblikte champignons om de champignonsmaak te verhogen en textuur voor het rundvlees te bieden.
Biefstuktips, meestal afkomstig van de ronde of entrecote, zijn de gemakkelijkste en beste optie voor dit recept. Als je ze niet kunt vinden, kun je een ronde biefstuk of een pakket mager stoofvlees gebruiken dat in blokjes is gesneden.
De rundvleestips en jus zijn heerlijk boven aardappelpuree, maar je kunt ze gerust serveren met gebakken of geroosterde aardappelen, noedels of rijst. Voeg een salade of de favoriete groenten van uw gezin toe voor een bevredigende maaltijd. Sperziebonen, broccoli en wortels zijn allemaal goede keuzes.
ingrediënten
- 2 pond biefstuk of entrecote (of ronde biefstuk of mager stoofvlees), in blokjes gesneden
- 1 (1 ounce) uiensoepmix
- 1 (10 3/4-ounce) blikje gouden champignonsoep (onverdund)
- 1/2 kopje droge rode wijn
- 1 (4 ounce) blik champignons (uitgelekt)
Stappen om het te maken
Snijd de entrecote of stoof het rundvlees in hapklontjes.
Leg de runderblokjes in het slow cooker serviesinzetstuk.
Combineer in een kom de uiensoepmix met de gouden champignonsoep, wijn en uitgelekte champignons. Giet het mengsel over het rundvlees.
Dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur.
Serveer de rundvleestips en jus op rijst, aardappelen of noedels.
Tips
Verse champignons kunnen de aardse smaak van dit gerecht verhogen. Bak 6 tot 8 gram vers gesneden champignons in een eetlepel olijfolie of boter tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg ze toe aan de slowcooker samen met de soepmix, soep en wijn.
Hoewel het vlees niet bruin hoeft te worden, zal de karamelisatie de smaak en textuur van het gerecht verbeteren, en het kan zelfs helpen het vetgehalte te verminderen. Als je tijd hebt, bak je het in blokjes gesneden rundvlees in een kleine hoeveelheid plantaardige olie op middelhoog vuur. Voor een nog intensere smaak, blus de pan met de rode wijn of een kleine hoeveelheid bouillon of water en voeg deze toe aan de pot.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
