De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 180 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 180 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 189 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezel 9g | 32% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Op zoek naar het perfecte paarse koolsalade recept? Paarse kool is een mooie en kleurrijke toevoeging aan elke basis koolsalade. Houd er rekening mee dat paarse kool de neiging heeft om een beetje knapperiger te zijn dan groene kool, daarom vraagt dit recept om een mix van zowel groene als paarse kool. En terwijl groene kool zachter wordt terwijl deze in de dressing zit, blijft de paarse kool een beetje knapperiger. We raden je aan om de paarse kool iets dunner te hakken dan de groene kool als je over de juiste vaardigheden beschikt.
Als het gaat om zelfgemaakte cole slaw, wordt het niet veel eenvoudiger dan dit eenvoudige recept gemaakt met paarse kool, wortelen, citroensap, mayonaise en weinig anders. En natuurlijk is dit snelle en gemakkelijke koolsla-recept volledig vegetarisch, en je zou een veganistische mayonaise kunnen gebruiken om het ei- en zuivelvrij te houden als je het veganistisch wilt houden. Alle ingrediënten zijn glutenvrij, maar voor alle zekerheid wil je de ingrediënten op je in de winkel gekochte mayonaise controleren.
ingrediënten
- 1 groene kool (in dunne reepjes)
- 1/2 paarse kool (in dunne reepjes)
- 2 wortels (geraspt)
- 3 groene uien (in plakjes)
- 2 theelepels citroensap
- 1/3 kop mayonaise (gebruik vegan mayonaise om dit recept vegan te houden indien nodig)
- Scheutje zout (naar smaak; zeezout of koosjer zout is het beste)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de groene kool en paarse kool samen in een grote kom, zachtjes gooien om te combineren.
De spar
Meng de wortels en de groene uien met de kool tot alle ingrediënten goed gecombineerd en gelijkmatig verdeeld zijn.
De spar
Besprenkel de kool- en wortelmengsels met het citroensap en de mayonaise en meng alles goed door elkaar om de mayonaise volledig te verspreiden.
De spar
Breng licht op smaak met een beetje zout en peper.
De spar
Serveer en geniet!
Tip
- Als je genoeg tijd hebt, bereid je je koolsalade van tevoren voor en laat je het minstens een uur of twee in de koelkast staan, zodat de kool zacht wordt en de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Haal uit de koelkast en gooi alles voorzichtig weer net voor het opdienen. Proef en voeg een beetje meer zout en peper toe naar smaak net voor het opdienen, als je wilt.
Recept Tags:
- Wortel
- lunch
- Amerikaans
- cookout
