Driscoll's
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 659 | calorieën |
| 57g | Dik |
| 37g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 659 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 57 g | 72% |
| Verzadigd vet 35 g | 175% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 550 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 37 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Aardbeien shortcake is zeker een van de "officiële" desserts van de zomer, en hoewel het er prachtig en indrukwekkend uitziet, is het vrij eenvoudig om te maken.
U kunt alle componenten de dag ervoor voorbereiden en net voor het serveren in elkaar zetten.
Dit recept komt van Driscoll's Berries, mensen die hun bessen kennen!
ingrediënten
- shortcakes:
- 10 eetlepels boter (gekoeld, ongezouten en in kleine stukjes gesneden plus meer voor pannen)
- 3 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 3/4 kopjes zware room
- Vulling:
- 1/4 kop suiker
- 1 1/2 pakketten (16 ounces elk) aardbeien (gepeld en in vieren gedeeld)
- 2 kopjes zware room
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Maak de shortcakes
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Royaal boter 3 (8-inch) ronde cakevormen. Opzij zetten.
Combineer bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in de kom van een keukenmachine of grote kom. Voeg boter en puls toe in de keukenmachine of snijd in met een blender of 2 messen tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg geleidelijk de 1 3/4 kopjes zware room toe en pulseer in de keukenmachine (meerdere keren roeren met een vork om de room te verdelen) of roer in de kom met een vork tot ze net vochtig zijn (niet overmengen).
Doe het deeg in een grote bal (gebruik bij een keukenmachine eerst het mengsel in een grote kom) en kneed voorzichtig op een licht met bloem bestoven oppervlak, tot het glad is (ongeveer 5 beurten).
Verdeel het deeg in 3 gelijke porties en druk met elk handen elk stuk deeg in een voorbereide cakevorm, spreid het uit naar de randen en maak het zo glad mogelijk.
Bak ongeveer 25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Laat 5 minuten afkoelen in pannen op het rooster en laat het vervolgens volledig afkoelen op het rooster.
Maak de vulling
Combineer de 2 kopjes zware room en vanille-extract in een mengkom en klop met een elektrische mixer op hoge tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe terwijl je klopt tot er stijve pieken ontstaan. Koel bewaren tot klaar voor gebruik
Monteer de shortcakes
Leg de eerste cakelaag op de serveerschaal en bedek met ongeveer 1/3 in vieren gesneden aardbeien in een enkele laag. Top met ongeveer 1/3 slagroom en verspreid tot gelijkmatig. Top met tweede cakelaag en herhaal met 1/3 in vieren gesneden aardbeien en 1/3 slagroom. Bedek met de laatste cakelaag en verdeel de resterende slagroom in een gelijkmatige laag, zodat er een rand van ongeveer 1 inch overblijft. Top met resterende in vieren gesneden aardbeien in een heuvel. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- BES
- toetje
- zuidelijk
- verjaardagen
