Westend61 / Getty Images
- Totaal: 3 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 583 | calorieën |
| 33g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 38g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 583 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 33 g | 43% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 38g | |
| Calcium 255 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Chicken tikka masala is een van de favoriete gerechten van Groot-Brittannië. Het wordt zelfs beschouwd als een van de nationale gerechten van Groot-Brittannië. Er zijn veel recepten voor kip-tikka masala, sommige heet, sommige romig, sommige romig en heet, maar dit recept is speciaal, een pittig maar niet te heet of romig gerecht.
Deze tikka is zo gemakkelijk te maken met het succes van het gerecht als gevolg van voldoende tijd om de kip te marineren; laat minimaal 2 uur tot een nacht in de koelkast staan.
ingrediënten
- Voor de Marinade:
- ½ kopje korianderblaadjes / korianderblaadjes (gehakt)
- 1 theelepel. gemberpasta
- 1 theelepel. knoflookpasta
- 2 eetlepels. Garam Masala kruidenmix
- 1 theelepel. rode chilipasta
- 2 eetlepels. limoensap
- 1 theelepel. kurkuma
- ½ kopje gewone, natuurlijke yoghurt
- 1 lb. kipfilet zonder vel (in stukjes van 2 "gesneden)
- Voor de saus:
- 2 eetlepels. plantaardige olie
- 1 rode ui (fijngehakt)
- 4 kardemompeulen
- 1 theelepel. knoflookpasta
- 1 eetl. Garam Masala kruidenmix
- 1 eetl. bruine suiker
- 2 eetlepels. gemalen amandelen
- 1 blik tomaten fijngehakt
- 1 kopje licht / enkele crème
Stappen om het te maken
Begin met het voorbereiden van de Marinade
Verzamel de ingrediënten.
Doe alle marinade-ingrediënten, behalve de yoghurt, in een keukenmachine en blitz een paar seconden om een dikke pasta te maken.
Doe de pasta in een mengkom, voeg de yoghurt toe en roer goed. Voeg de stukjes kip toe en roer goed om te zorgen dat alle kip bedekt is met de saus. Dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur tot een nacht in de koelkast staan.
Rijg 3 of 4 van de gemarineerde stukjes kip op een houten spies en herhaal totdat alle kip op is. Plaats de spiesjes ongeveer 10 minuten onder een hete grill, af en toe draaiend. De kip is klaar als de buitenkant goudbruin is en de kip gaar is. Aan de kant houden.
Maak de Tikka-saus:
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de olie in een grote koekenpan tot deze heet is maar niet rookt. Voeg de gesnipperde ui, kardemompeulen en knoflookpasta toe en roer goed. Zorg ervoor dat u de uien niet bruin maakt; als ze bruin beginnen te worden, zet het vuur lager.
Voeg de garam masala, suiker, gemalen amandelen en gehakte tomaten toe; roer en kook tot de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
Maak de schotel af
Voeg de stukjes kip en de room toe. Roer goed en kook nog 10 minuten op zacht vuur.
Serveer warm met naan brood, chapatis en / of een beetje gekookte rijst.
Recept Tags:
- Tomaat
- kip tikka masala
- avondeten
- Brits
