Amandelkoekjes.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 6 dozijn (72 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 620 | calorieën |
| 53g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 dozijn (72 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 620 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 53 g | 68% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezels 10 g | 36% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 258 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geroosterde geschaafde amandelen smaken deze gevormde boterkoekjes en geven ze geweldige crunch.
ingrediënten
- 1 kop boter of margarine (kamertemperatuur)
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje donkerbruine suiker (stevig verpakt)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels azijn
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 kop geschaafde amandelen (geroosterd)
- 1 theelepel amandelextract
- 72 hele amandelen (of 36 amandelen, gehalveerd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Roomboter; voeg geleidelijk suikers toe, goed kloppend op gemiddelde snelheid van een elektrische handmixer.
Voeg eieren toe, goed mengen.
Los soda op in azijn.
Combineer bloem en bakpoeder; voeg afwisselend toe aan het afgeroomde mengsel met azijnmengsel, beginnend en eindigend met het bloemmengsel.
Roer geschaafde amandelen en amandelextract erdoor.
Vorm het deeg in 1 inch ballen.
Plaats op niet ingevette bakplaten.
Druk voorzichtig een hele amandel of amandelhelft in het midden van elk koekje.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Koele amandelkoekjes op rooster.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- koekjes
- koekjes en snoep
- Amerikaans
- Kerstmis
