Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 5 tot 6 dozijn (60 tot 72 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 67 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 5 tot 6 dozijn (60 tot 72 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 67 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kaasrietjes zijn een zeer populair voorgerecht in het zuiden en ze zijn verrassend eenvoudig te maken met cheddarkaas en een beetje cayennepeper. Elke zuidelijke kok heeft een recept, en u zult de snack op de meeste feesten en feestelijke bijeenkomsten vinden. Gebruik scherpe cheddar voor de beste smaak en beknibbel niet op de cayennepeper!
ingrediënten
- 1 stok plus 6 eetlepels boter (14 eetlepels)
- 3 kopjes cheddarkaas (scherp)
- 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (plus meer voor rollen)
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen cayennepeper (min of meer)
- 1 theelepel Worcestershire-saus
Stappen om het te maken
Doe de boter en kaas in de container van een keukenmachine. Voeg de bloem, zout, cayennepeper en Worcestershire toe. Bedek en pulseer tot alles goed gemengd is.
Als er geen keukenmachine wordt gebruikt, doe je de bloem, het zout en de cayennepeper in een kom. Voeg de boter, kaas en Worcestershire toe en mix met twee messen of een blender.
Wikkel in vetvrij papier of plasticfolie en laat minstens 1 uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 300 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier of laat het vetvrij.
Rol kleine hoeveelheden deeg in een lange buis over de breedte van een rietje en snijd ze in de gewenste lengte. Als alternatief, rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 1/8 inch tot 1/4 inch, snijd het in reepjes en draai het voorzichtig. Als je ze in strovormen rolt, gebruik je een plat blok of een platte brede schotelbodem om ze gelijkmatig te rollen. Leg de reepjes op de bakplaat.
Bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de rietjes knapperig en lichtbruin zijn. Verwijder en laat afkoelen.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorafje
- zuidelijk
- Kerstmis
