Sloniki / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 27 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Plus: 2 uur
- Opbrengst: 36 bonbons (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 116 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 36 bonbons (36 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 116 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 35 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit heerlijke recept is een oude familiefavoriet. Het is als een reese's pindakaasbeker, maar beter en beter voor jou, omdat het dadels en donkere chocolade heeft. Je bijt in een gladde en romige maar stevige chocoladecoating tot een fluweelachtige pindakaasvulling vol met gedroogd fruit en noten.
Bewaar deze kleine snoepjes bij kamertemperatuur, goed afgedekt, maar je kunt ze in de koelkast bewaren als je wilt. Bij kamertemperatuur is de chocolade stevig genoeg om op te nemen, maar het versmelt heel goed met de pindakaasvulling, dus de twee hebben bijna dezelfde textuur.
Vroeger gebruikten mensen een vierkant paraffine (dat eetbaar is) en smolten het met de chocolade zodat het opliep terwijl het afkoelde, maar het is niet nodig.
ingrediënten
- 1 kop pindakaas
- 1 kop pinda's (gehakt)
- 1 kopje poedersuiker
- 1/2 kop dadels (gehakt; niet het voorverpakte gehakte type)
- 1 eetlepel boter (zacht)
- 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 1 ounce vierkante bitterzoete chocolade (gehakt)
Stappen om het te maken
Combineer de pindakaas, pinda's, poedersuiker, dadels en boter in een grote kom en meng goed; vorm in 1 inch ballen. Leg op bakpapier met waspapier bekleed en laat afkoelen tot het stevig is.
Smelt de halfzoete chips en de gehakte bitterzoete chocolade samen in een glazen maatbeker van 2 kopjes in de magnetron op middelhoog vermogen ongeveer 2 minuten, eenmaal roerend, totdat de chocolade bijna maar niet helemaal is gesmolten. Haal het chocolademengsel uit de magnetron en roer continu totdat het gesmolten en glad is. Dit helpt de chocolade te temperen door deze met kristallen te zaaien, zodat de chocolade bij kamertemperatuur redelijk stevig is. Als je gemiddelde kracht gebruikt en eenmaal roert, zal de chocolade niet branden.
Dompel elke bal in het gesmolten chocolademengsel en leg op perkamentpapier. Laat staan tot de chocolade stevig is en bewaar het goed afgedekt bij kamertemperatuur.
Om de snoepjes te dippen, moet u ervoor zorgen dat ze eerst goed zijn gekoeld. Smelt de chocolade in een glazen maatbeker zodat de chocolade diep genoeg is om gemakkelijk mee te werken. Laat de bonbons één voor één in de chocolade vallen. Gebruik een vork om ze voorzichtig te draaien en vis de bonbon eruit met de vork. Tik op de vork aan de zijkant van de maatbeker om overtollige chocolade te verwijderen. Tip de gecoate bonbon terug op het vetvrij papier. Gebruik eventueel een beetje gesmolten chocolade om eventuele gaten of vorksporen op te vullen. Neem je tijd; dit is een contemplatieve taak! De chocolade zou binnen ongeveer een uur moeten opstijven.
Recept Tags:
- Snoep
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
