De Spruce / Cara Cormack
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 24 mini-donuts (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 187 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 mini donuts (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 187 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Weinig dingen zijn zo geweldig als een warme, vers gemaakte donut. Het aroma vult de keuken en je kunt niet wachten om in het warme deeg en het druipende glazuur te bijten. Nou, behalve misschien het frituurgedeelte. Het kan best lastig zijn om een donut frituurstation op te zetten, om nog maar te zwijgen over de dieetschuld over al die olie. Gelukkig smaken gebakken donuts geweldig, vooral warm uit de oven met drippy glazuur. Ja, natuurlijk, er is een drippy glazuur. Dat is een donut vereiste.
Ik heb gebakken donuts gemaakt in zowel mini- als standaard donutpannen, maar ik hou ook van het maken van de "gaten" in een mini-muffinvorm. Zolang je het niet te vol doet, krijg je kleine ronde cakejes die eruit springen, klaar voor hun glazuur. Plus, ze mini maken betekent gewoon dat ik meer kan hebben en dat is altijd mijn favoriete onderdeel!
ingrediënten
- Voor de donuts:
- 1 ei
- 1/2 kop suiker
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille
- 1/2 kopje karnemelk
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje ongezoete cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- Voor de glazuur:
- 1/2 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 2 eetlepels room of half en half
- 1/4 kop pistachenoten, gepeld en fijngehakt
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Verwarm de oven voor op 350 F.
Voeg het ei en de suiker toe aan een grote kom en meng, met behulp van een standaard of handmixer, tot het lichter van kleur is.
De Spruce / Cara Cormack
Meng de gesmolten boter, vanille en karnemelk.
De Spruce / Cara Cormack
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, kaneel en zout in een afzonderlijke kom.
De Spruce / Cara Cormack
Voeg de droge ingrediënten toe in de natte en meng tot alles is gecombineerd.
De Spruce / Cara Cormack
Spray een 24-delige mini-muffinpan met anti-aanbak kookspray.
De Spruce / Cara Cormack
Verdeel het beslag gelijkmatig in elk kopje. Vul niet tot de bovenkant of de donuts zullen een "muffin bovenkant" ontwikkelen. Gebruik een maatlepel, maar vul deze slechts driekwart voor ongeveer 3/4 gram in elke muffinbeker.
De Spruce / Cara Cormack
Bak 14 tot 15 minuten.
De Spruce / Cara Cormack
Laat minstens 15 minuten afkoelen voordat je de donuts uit de pan haalt.
De Spruce / Cara Cormack
Maak het glazuur door de chocoladeschilfers toe te voegen aan een magnetronbestendige kom en 30 seconden te verwarmen.
De Spruce / Cara Cormack
Roer en verwarm nog 30 seconden.
De Spruce / Cara Cormack
Ga door tot de chips zijn gesmolten en voeg de room of half en half toe.
De Spruce / Cara Cormack
De chocolade zal even vastlopen maar blijft kloppen en het zal weer loskomen.
De Spruce / Cara Cormack
De Spruce / Cara Cormack
Giet het glazuur gelijkmatig over de donuts.
De Spruce / Cara Cormack
Strooi de fijngehakte pistachenoten erover.
De Spruce / Cara Cormack
Recept Tags:
- Gebakje
- toetje
- midden Oosten
- bakken
