Daniel Troutman Photography / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 1/2 kopjes (30 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 37 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 4 1/2 kopjes (30 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 37 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 227 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een klassieke barbecuesaus met de toegevoegde rokerige smaak van chipotles (gerookte jalapeños). Je kunt ze kopen of je eigen chipotles maken. Deze saus werkt goed op vlees, zeevruchten en plantaardige vervangers.
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes / 600 ml ketchup
- 1/2 kop / 1290 ml ui (gehakt)
- 1/2 kop / 120 ml water
- 2 blikjes chipotle pepers (gerookte jalapeños, gehakt)
- 1/4 kop / 60 ml bruine suiker
- 2 eetlepels / 30 ml olie
- 2 eetlepels / 30 ml appelazijn
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire-saus
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml selderijzout
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Verhit olie in een pan. Voeg uien toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Voeg knoflook toe en kook 20 tot 30 seconden. Roer bruine suiker, selderijzout en zwarte peper erdoor. Voeg de resterende ingrediënten toe en laat op laag vuur sudderen tot de saus dikker wordt.
Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen voor gebruik. Laat de saus iets langer afkoelen als bijgerecht.
Laat de saus volledig afkoelen (ongeveer 30 minuten) en leg hem in een luchtdichte container als je hem van tevoren bereidt. Na bereiding 7 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm voor gebruik.
Recept Tags:
- Tomaat
- Amerikaans
- cookout
- kruiderij
