Toeristen eten authentieke Tibetaanse lunch.
Spencer Robertson / Design Pics / Getty Images
Hoewel moderne Chinezen de Gregoriaanse kalender gebruiken en op 1 januari samen met het grootste deel van de wereld Nieuwjaar vieren, begon het traditionele Chinese Nieuwjaar in het midden van de 12e maand van de maan-zonnekalender. De exacte datum verandert elk jaar, maar de feestdag valt meestal tussen 21 januari en 20 februari. In 1949 heeft de regering het omgedoopt tot Lentefestival en het blijft een belangrijke feestdag in heel China.
Of u nu de voorkeur geeft aan een traditionele aanpak of een aantrekkelijk lentefeest vindt, Chinees Nieuwjaar is een perfecte aanleiding voor een diner met familie en vrienden. Maar voel je niet beperkt tot de vakantiedatum; Chinees eten dat het publiek goed doet, werkt het hele jaar door geweldig als een feestelijk thema. Traditioneel geserveerd in familiestijl, omvatten Chinese maaltijden een verscheidenheid aan gerechten met een scala aan smaken, van zoet tot zuur tot hartig. Hierdoor kunnen uw gasten vrijelijk proeven en dingen verdubbelen die ze bijzonder leuk vinden.
De instelling
Je hebt geen Chinese etniciteit nodig om deze eerbiedwaardige cultuur te waarderen, en je kunt gemakkelijk toegankelijke items gebruiken om een juiste scène te bepalen. Hang Chinese papieren lantaarns en versier de tafel met rode tafelkleden en papieren Chinese vouwventilators, die u online of bij importwinkels kunt kopen. Vouw servetten ook in de vorm van ventilatoren en zorg voor eetstokjes en bestek voor elke gast. Voeg bij elke plaatsinstelling een kaart toe met een ander Chinees spreekwoord, bij voorkeur geschreven in Chinees schrift met de Engelse vertaling op de achterkant. Verpak feestartikelen (gelukskoekjes of amandelkoekjes) in een doos voor het afhalen van Chinees eten, verkrijgbaar bij handwerk- en feestwinkels.
Het menu
Voedsel krijgt een symbolische betekenis in China, en traditionele nieuwjaarsgerechten bevorderen gezondheid, rijkdom en familie-eenheid voor het komende jaar. Het menu bevat meestal een hele vis, raapstaarten, loempia's, noedels, knoedels en zoete rijstballen, naast andere favorieten. Je kunt zeker zelf een traditionele maaltijd samenstellen of het gemakkelijk maken en afhalen bij je lokale Chinese restaurant. Hoewel de Amerikaanse Chinese keuken verschilt van die in China, biedt het toch een leuke manier om de cultuur te verkennen.
Deze verzameling Amerikaanse Chinese gerechten is misschien geen traditioneel nieuwjaarsfeest, maar het biedt een goede startplaats voor een menukaart. Een maaltijd volledig samengesteld uit deze lijst zal uw gasten goed gevoed en gelukkig maken - het ultieme doel van elke feestgastheer.
Klassieke Amerikaanse Chinese gerechten
- Egg Drop Soup: Je kunt deze gemakkelijke en herkenbare soep van tevoren bereiden. Mu Shu Pork: dit blijft een favoriet gerecht in het Amerikaanse Chinese repertoire. Mongoolse Hot Pot: geserveerd als fondue, dit maakt een interactief en leuk feestvoedsel. Kung Pao Kip: Dit pittige gerecht is afkomstig uit de regio Sichuan in China. Chinese broccoli met oestersaus: dit eenvoudige recept voegt evenwicht aan uw menu. Chinese biscuitgebak: traditionalisten serveren deze vochtige cakevorm, maar u kunt ook vers fruit toevoegen. Kokosijs: Dit recept zorgt voor een verfrissende afwerking van de maaltijd.
