Chimichurri gerookt kipsalade sandwich recept

Gegrilde Kaas Sociaal

• Totaal: 3 uur
• Voorbereiding: 60 minuten
• Bereiding: 2 uur
• Opbrengst: 1 sandwich (1 portie)

5 beoordelingen Voeg een reactie toe

Bent u op zoek naar een nieuwe manier om kipsaladesandwiches op smaak te brengen? Probeer deze heerlijke versie met gerookte kipfilet, pittige chimichurri, verse gegrilde maïs en peppadews.

ingrediënten

• Voor de gerookte kip:
• 2 kipfilet
• 2 eetlepels. olijfolie
• 1/2 el. knoflook zout
• Voor de gerookte kipsalade:
• 2 gerookte kipfilets (gehakt)
• 2 eetlepels. mayo
• 1 eetl. chimichurri
• 1 eetl. gegrilde maïs
• 1 eetl. gehakte peppadews
• Zout en limoen (naar smaak)
• Voor de broodjes:
• 2 Cobblestone Bread Co. ™ geroosterde uienrolletjes

Stappen om het te maken

Voor de gerookte kip

Doe de kip in een zipzak en voeg knoflookzout en olijfolie toe. Laat het minstens twee uur zitten.

Bereid de Big Green Egg® voor door een klein handje doorweekte ciderhoutspaanders en organische houtskool op de bodem van het ei te leggen en het aan te steken met een eistarter. Plaats de convEggtor met de benen naar boven en voeg het metalen rooster toe. Sluit het ei en probeer de warmte rond 340 F te regelen. Doe dit door de bovenste ventilatieopening een halve inch te openen en de onderste ventilatie zodanig af te stellen dat er iets meer dan een inch zichtbaar is.

Houd je ei ongeveer een uur in de gaten, zodat het tijd heeft om te reguleren zonder het te warm te krijgen. Voeg de kip toe en laat het ongeveer 30 minuten roken of totdat de interne temperatuur van 160 F is bereikt. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Houd het ei warm voor de volgende fase van het recept.

Voor de salade

Voeg mayo en de chimichurri toe aan een middelgrote kom en roer om te combineren. Voeg gehakte kip, gegrilde maïs en peppadews toe. Breng op smaak met zout en limoen en zet apart.

Voor de sandwich

Zodra de kipsalade is bereid, roostert u eenvoudigweg de Cobblestone Bread Co. ™ geroosterde uienbroodjes op het ei gedurende een paar minuten en vult u elke rol met de helft van de kipsalade. Dienen.

Recept Tags:

• Kip
• avondeten
• Amerikaans
• cookout

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Natuurlijk is dit voldoende. Ik ben een fan - zou aanbevelen. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!