Acme Food Arts / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Chimichurri-saus is een fantastische combinatie van verse kruiden die een koele maar krachtige smaak geven aan alles wat u grilt. Deze dunne kipfilets worden gemarineerd in een Chimichurri-saus voordat ze heet en snel over de grill gaan. Dien als het hoofdgerecht of plak en serveer in salades, sandwiches, wraps, of voeg toe aan taco's of pizza's.
ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot, zonder vel, gestampt tot 1/2 inch dik
- 1 1/2 kopjes / 360 ml verse peterselie
- 1 kop / 240 ml verse koriander
- 1/3 kop / 80 ml olijfolie
- 1/2 kleine ui
- 3 eetlepels / 45 ml rode wijnazijn
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel / 5 ml zeezout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Spoel de kipfilets in koud water en dep ze droog met keukenpapier. Plaats op een grote snijplank en dek af met doorzichtige plastic folie. Neem een keukenhamer en maak de borsten gelijkmatig tot ongeveer 1/2 inch dik.
Doe de resterende ingrediënten in een keukenmachine en pulseer om de chimichurri-saus te maken. Pureer het mengsel niet, maar laat een beetje textuur aan de ingrediënten.
Plaats kipfilets in een hersluitbare plastic zak en giet het chimichurri-mengsel erover. Zorg ervoor dat je de kip goed bedekt met marinade voordat je de zak afdicht. Plaats 2 tot 6 uur in de koelkast in de koelkast. Hoe langer de marinade, des te meer smaak er in de borst wordt toegediend.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg. Leg de kip op de grill en kook 5 minuten per kant, of tot het dikste deel van het vlees 165 F. bereikt. Haal van het vuur en serveer.
Serveer en geniet!
Tip
- Je kunt ook van tevoren maken en gekoeld en gesneden serveren in salades of in broodjes.
Recept Tags:
- kipfilet
- voorgerecht
- Zuid Amerikaan
- cookout
