Diana Rattray
- Totaal: 3 uur 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur 30 minuten
- Opbrengst: 4 pond (4 tot 6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 764 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 82g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 pond (4 tot 6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 764 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 14 g | 72% |
| Cholesterol 262 mg | 87% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 82g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken spareribs zijn op smaak gebracht met een smakelijke zelfgemaakte saus. De eenvoudige saus op basis van ketchup bevat paprika, chilipoeder, Worcestershire-saus, azijn en kruiden, zonder toegevoegde suiker. Als je een beetje een kick wilt, gaan deze net zo goed samen met pittiger sauzen.
Breng de gebakken ribben voor de gegrilde smaak de laatste 15 minuten over op de grill.
ingrediënten
- 4 pond varkensspareribs
- 2 middelgrote uien (in plakjes)
- 2 theelepels azijn
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Hongaarse paprika
- 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel chilipoeder
- 3/4 kop ketchup
- 3/4 kop water
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Gebruik een handdoek of papieren handdoek om een uiteinde van de zilveren huid vast te pakken en trek het van de achterkant van de ribben.
Snijd de rekken in porties ter grootte van een portie. Bestrooi de spareribs met zout en peper.
Leg de ribben in een met folie beklede braadslee en bedek met de uien.
Combineer natte ingrediënten en kruiden. Giet over de ribben.
Bedek de pan goed met folie en bak deze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 1/2 uur. Rijg af en toe en draai een paar keer spareribs.
Verwijder de folie en blijf ongeveer 15 minuten bakken om de spareribs bruin te maken.
Receptvariaties
- Voeg voor een zoetere saus een eetlepel bruine suiker of melasse toe. Verwijder voor gegrilde spareribs de folie en breng de ribben over op de hete houtskool- of gasgrill. Bak ongeveer 15 minuten langer, of tot ze goed bruin zijn.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
