Diana Rattray
- Totaal: 63 minuten
- Voorbereiding: 18 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze ovenschotel met kip en artisjok is smaakvol en gemakkelijk te repareren en te bakken. Met slechts zes ingrediënten is het in een handomdraai klaar om te bereiden. Voeg gepofte aardappelen toe aan de maaltijd (zie de tips) of serveer de kip met rijst en een salade.
Gebruik een koekenpan die van de kookplaat naar de oven kan gaan of leg de kip op een ovenschaal nadat deze bruin is geworden.
ingrediënten
- 4 kipfilethelften (ongeveer 1 1/2 pond; zonder bot, zonder vel)
- 4 eetlepels boter
- 8 gram champignons (vers gesneden)
- 1 (ongeveer 14 gram) pot of kan gemarineerde artisjokken (uitgelekt)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4).
In een koekenpan of gebakken pan, bruine kip licht in de boter.
Leg de kip op een ovenschaal of verplaats hem naar een bord als je een ovenbestendige koekenpan gebruikt.
Voeg champignons toe aan de koekenpan en bak enkele minuten tot ze lichtbruin zijn; verwijder en schep de stukken kip erover.
Leg de uitgelekte artisjokharten op de stukken kip.
Voeg bloem toe aan de resterende boter in de koekenpan en roer om te mengen. Voeg de bouillon toe en kook al roerend tot het dik is. Als de koekenpan de ovenschaal is, plaats je de kip, artisjokken en champignons terug in de koekenpan. Als je in een ovenschaal bakt, giet je de saus over de kip, artisjokken en champignons.
Bak ongeveer 45 minuten.
Serveer en geniet!
Tips
- Kippenborsten beschikbaar op markten zijn vaak 8 tot 10 ons elk, groter dan wat zou worden beschouwd als een standaard 3 tot 4 ons "dienende grootte" van kip. Een grote kipfilet kan gemakkelijk uit twee porties bestaan. Als je kipfilets vrij groot of erg dik zijn, overweeg dan om ze horizontaal te snijden om twee uniforme koteletten te maken. Als je kipfilets klein zijn of als je dunne koteletten gebruikt, zal het gerecht minder tijd kosten. Als u niet zeker bent, controleer dan de temperatuur met een instant-read voedselthermometer. Kip moet worden gekookt tot een temperatuur van minimaal 165 F / 74 C. Met gebakken aardappelen: Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4. Prik 4 goed geschrobde aardappelen in de oven op verschillende plaatsen met een vork. Plaats ze in de oven en bak 20 minuten terwijl de kip bruin wordt. Doe de kip en de artisjokschotel in de oven met de aardappels en bak nog ongeveer 45 minuten, of tot de aardappels zacht zijn.
Recept Tags:
- Paddestoel
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
