Rachael ray beroemdheid chef biografie

Inhoudsopgave:

Anonim

Slaven Vlasic / Getty Images

Rachael Ray houdt van haar of haat haar soort persoonlijkheid. Miljoenen zijn dol op haar eigenzinnigheid en nuchtere stijl. Anderen, waaronder veel beroemde chef-koks en voedselschrijvers, hopen haar op. Hele blogs zijn gewijd aan het dichtslaan van de zelfbenoemde Anti-Martha Stewart.

Het is gemakkelijk om Rachael te ontslaan als amateurkok. Ze gebruikt ingrediënten in dozen, ze heeft een hekel aan speciaal voedsel in recepten, haar eten heeft vaak rare bijnamen en ze gebruikt afkortingen zoals EVOO voor extra vergine olijfolie. Ze giechelt als ze kookt en maakt jeugdige opmerkingen. Wat haar critici niet begrijpen, is dat Rachael leuk is en dat is wat mensen willen.

Er zijn tientallen kookprogramma's op televisie. Als mensen alleen maar een recept wilden weten, konden ze een boek kopen. Mensen houden van Rachael vanwege haar boeiende persoonlijkheid, haar recepten passen bij de Amerikaanse levensstijl - goedkoop en gemakkelijk, en vooral, Rachael Ray is iemand waarmee ze zich kunnen identificeren.

Vroeg culinair begin

Rachael zegt dat ze is geboren in koken.

"Mijn eerste levendige herinnering is het kijken naar mama in de keuken van een restaurant. Ze was iets aan het omdraaien met een spatel. Ik probeerde haar te kopiëren en uiteindelijk mijn rechterduim te grillen! Ik was drie of vier. Iedereen aan beide kanten van mijn familie kookt."

De familie Ray bezat verschillende restaurants op Cape Cod, Massachusetts. Later verhuisde het gezin naar New York, waar haar moeder ging werken als supervisor voor een keten van restaurants.

"Ik was omringd door alle verschillende kookstijlen en werkte in de foodservice-industrie in zowat elke capaciteit die je je kunt voorstellen."

Rachael eet de grote appel

Rachael's professionele carrière begon op Macy's Marketplace in New York aan de snoepbalie. Ze werd vervolgens gepromoveerd tot manager van de afdeling vers voedsel. Na Macy's was Rachael betrokken bij de opening van Agata & Valentina, de gevierde New Yorkse gourmetmarkt, waar zij de winkelmanager en koper was.

Terug naar de bergen

Hoewel ze van haar carrière in de stad genoot, wilde Rachael de levensstijl teruggeven die ze kende in de Adirondacks. Eens upstate, beheerde Rachael pubs en restaurants in het beroemde Sagamore Resort aan Lake George en werd vervolgens aangeworven door Cowan & Lobel, een grote gastronomische markt in Albany, om zijn voedselinkoper te zijn.

Een rijk is geboren

Als een manier om de verkoop tijdens de vakantie te vergroten, begon Rachael een reeks kooklessen, 30 minuten maaltijden. De lessen werden zo populair dat ze werden behandeld door het lokale nieuws. De volgende week vroeg een tv-zender uit Albany aan Rachael om wekelijks een 30 minuten durende maaltijd te doen voor het avondnieuws. Genomineerd voor twee regionale Emmy's, de show was een groot succes. De show wordt nu gedragen door het Food Network.

Is dit koken?

30-Minute Meals is absoluut niet voor fijnproevers en maakt waarschijnlijk mensen als Martha Stewart ineenkrimpen. Rachael snijdt hoeken en gebruikt ingrediënten in dozen. Ze verafschuwt speciale ingrediënten. Haar gerechten gebruiken alleen wat ze in de plaatselijke supermarkt kan vinden. Ze heeft hiervoor veel slechte pers ontvangen, zowel van de media als van chefs.

Ter verdediging van Rachael is dit de realiteit voor de meeste Amerikanen. Hoe graag we ook elke avond een gastronomische maaltijd willen klaarmaken, we hebben gewoon geen tijd. Tussen het werk door, het ophalen van de kinderen van school, voetbaltraining, vioollessen, softbal, klusjes in huis en al het andere dat we doen, het is een wonder dat we tijd hebben om voedsel te eten, laat staan ​​om het zelf te bereiden. Het hebben van snelle, gemakkelijk te bereiden maaltijden geeft gezinnen in ieder geval meer tijd om samen aan de eettafel door te brengen. Dus ja, ik geef er de voorkeur aan om alles zelf te maken met alleen hele voedingsmiddelen, maar dat is niet altijd de realiteit. Tegen Rachael's critici zeg ik dat er belangrijker dingen zijn dan eten. Wees geen snob.

Food Network Superstar

Andere shows van het Food Network met Rachael Ray omvatten $ 40 per dag , hoe je kunt genieten van gastronomisch eten met een beperkt budget, ongeacht waar je reist. Inside Dish neemt Rachael mee naar huis en keukens van Amerika's grootste beroemdheden. Rachael Ray's Tasty Travels heeft Rachael het delen van insider tips en reisgeheimen die uw volgende vakantie de lekkerste ooit maken.

The Next Oprah?

Rachael heeft een deal gesloten met het productiebedrijf van Oprah Winfrey om een ​​overdag gesyndiceerde talkshow te organiseren die in de herfst van 2006 wordt gelanceerd. Na Dr. Phil wordt Ray slechts de tweede persoonlijkheid die Winfrey zal ontwikkelen in haar eigen talkshow. Ray is in het verleden verschenen op The Oprah Winfrey Show , maar haar optredens zullen nu frequenter worden. Wordt Rachael de vervanger van Oprah als ze met pensioen gaat?

Op Oprah-achtige wijze heeft Rachael haar eigen tijdschrift Rachael Ray Magazine gelanceerd. Tweemaandelijks gepubliceerd, deelt Rachael kooktips, winkeladvies en recepten.

Meer informatie over beroemde chef-kok Rocco DiSpirito.