Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 tot 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 327 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 tot 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 327 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 4 g | 19% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 296 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze populaire Catalaanse tapa (ook bekend als Pa amb Tomàquet) is gemakkelijk te maken en vereist slechts een paar basisingrediënten. In deze versie maken we een saus van de rijpe tomaten en knoflook, die iets anders is dan het traditionele recept. Het is een snel en eenvoudig recept dat kleurrijk en aantrekkelijk is voor het ontbijt, of als een snack in de middag of avond. Rond het gerecht af door het te combineren met bier of wijn, olijven en plakjes kaas.
ingrediënten
- Stokbrood van 10 inch
- 2 sappige, rijpe tomaten (geschild)
- 1 teentje knoflook
- 3 tot 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout naar smaak
Stappen om het te maken
Snijd het stokbrood in de lengte en rooster de gesneden kanten onder een grill of in een broodrooster. Als korte stokbroodjes niet beschikbaar zijn, snijd dan een stokbrood van standaardformaat in een lengte van 10 inch.
Schil de tomaten en leg ze in een keukenmachine.
Schil de teentje knoflook en plaats deze in een keukenmachine met tomaten. Verwerk tot tomaat en knoflook worden geplet en grondig worden gemengd. Giet het tomatenmengsel in een kleine kom om te serveren.
Besprenkel olijfolie over geroosterde kanten van stokbrood. Strooi er zout over. Schep het tomatenmengsel op het brood en verdeel het gelijkmatig.
Tip
Om tomaten gemakkelijk te schillen, breng je ongeveer 2 kopjes water aan de kook in een kleine steelpan. Dompel elke tomaat met een sleuflepel of tang ongeveer 30 seconden in kokend water en verwijder hem. Plaats in een kom met koud water. Verwijderen uit water - de schil moet gemakkelijk wegwrijven.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- Spaans
- zomer
