The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 234 | calorieën |
| 17g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 234 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 17 g | 22% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 64 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kokosmelk en gember voegen een aanvullende smaak toe aan wortelen en benadrukken hun natuurlijk zoete, nootachtige smaak. Tussen de romige kokosmelk en de natuurlijke suikers in de wortels, zullen de randen karameliseren op een manier die vergelijkbaar is met wortelsuikergoed. Deze ovenschotel is logisch op de tafel met alles van lamsvlees tot de Thanksgiving kalkoen en wordt heel mooi opgewarmd, waardoor het goed is voor potlucks en andere buffetsituaties.
Merk op dat het recept vraagt om de dikke kokosroom en waterige vloeistof van kokosmelk afzonderlijk te gebruiken. Zorg er daarom voor dat je volle kokosmelk koopt, die van nature in het blik scheidt, en geen vetarme versies die dit niet zo vaak doen.
Op zoek naar iets dat nog eenvoudiger is? Probeer deze geroosterde wortels. Zoals deze smaken, maar geen stoofschotels? Deze wortel gembersoep is voor jou.
Alles wat u moet weten over wortelen
ingrediënten
- 2 pond wortelen
- Spray olie of een klontje boter
- 1-inch stuk verse gember
- 1/2 theelepel fijn zeezout
- 1 (14, 5 ounce) kan kokosmelk
- Optioneel: 1/4 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Verwarm een oven voor op 400 F.
Schil de wortels en snijd ze gelijkmatig. Snijd een diagonaal voor een mooiere ovenschotel, als je wilt. Als je een keukenmandoline hebt, is dit een goed moment om deze te gebruiken, omdat de gelijkmatigheid van de plakjes van het grootste belang is voor een gelijkmatig gekookt, aangenaam gerecht. Als je geen keukenmandoline hebt, raak dan niet in paniek, gebruik gewoon een scherp mes en een vaste hand om de wortels gelijkmatig te snijden.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Vet een ovenschotel van 8 x 8 inch in. Leg er ongeveer de helft van de plakjes wortel bij.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Rasp ongeveer de helft van de gember over de wortels. Je zult niet in staat zijn om de gember perfect gelijkmatig te verdelen, maar verspreid het zoveel mogelijk rond en laat het niet in gigantische bosjes zitten.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bestrooi met de helft van het zout. Voeg de resterende wortels toe en rasp de resterende gember erover en spreid deze opnieuw uit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bestrooi met het resterende zout en de cayennepeper, als je het gebruikt.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Open de kokosmelk. De meeste merken hebben zich in het blik gescheiden met een dikke laag kokoscrème bovenop en waterige vloeistof eronder. Gebruik een lepel om de stukjes kokosroom eruit te scheppen en leg het op de pan of verdeel het gelijkmatig over de bovenkant. Zodra alle dikke room op de braadpan is, giet je ongeveer 1/4 kopje van de waterige vloeistof hieronder.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bedek de schaal en bak tot de wortels zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Blijf bakken, onbedekt, totdat de wortels volledig zacht zijn en bruin worden en karameliseren langs de randen, nog ongeveer 30 minuten.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Serveer de braadpan warm of warm.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tip
- Als je van plan bent om dit vooruit te maken en het opnieuw op te warmen, stop dan met koken ongeveer 10 minuten te vroeg, dek af en laat het zo afkoelen zodat het niet uitdroogt en opwarmt alsof het net is gemaakt.
Recept Tags:
- Plantaardige kant
- bijgerecht
- Amerikaans
- vallen
