Boblin / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Dit recept voor gekarameliseerde ui en knoflookkip is een goede keuze voor een etentje in de herfst of winter wanneer comfortfood zo aantrekkelijk is. Het is zo gemakkelijk te maken dat het ook een uitvoerbare keuze is voor een doordeweekse nacht.
Gekarameliseerde uien zijn een geweldige toevoeging aan een breed scala aan gerechten. De bruining elimineert de zure smaak en vervangt deze door een hartige en zoete toets. Bovendien houdt het ui- en knoflookmengsel de kip vochtig en zacht.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 grote uien (in plakjes)
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/3 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 4 gespleten kippenborsten (met bot)
- Zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe. Bak al roerend gedurende 10 minuten of tot het zacht is. Roer suiker en azijn en kook gedurende 6 tot 7 minuten. Haal van het vuur.
Verwarm de oven voor op 425 F.
Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie en leg de kip met de botten naar beneden in de schaal en breng op smaak met zout en peper.
Verspreid het ui-knoflookmengsel over de kip.
Bak 20 tot 25 minuten, of tot de kip een interne temperatuur van 170 F. bereikt. Controleer de temperatuur in het dikste deel van de stukken kip. Bedek losjes met folie als de uien tegen het einde van de kooktijd te donker worden.
Laat de kip 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Recept Tags:
- kip main
- kipui knoflook
- voorgerecht
- Amerikaans
