De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 33 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 dozijn (24 porties)
Deze granolakoekjes zijn gevuld met smaak en textuur. Het beslag voor deze licht gekruide koekjes is gemaakt met granola, haver en gedroogde cranberries en sinaasappelsap voegt nog meer smaak toe. Dit zijn uitstekende koekjes voor de lunchbox of voor een weekend snack.
ingrediënten
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop suiker (gegranuleerd)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 1/2 theelepels kaneel
- 1/2 kopje plus 2 eetlepels boter (verzacht)
- 1 groot ei
- 1/3 kopje sinaasappelsap
- 1 kopje granola
- 1/2 kop haver (snel koken)
- 1/2 kopje grof gehakte gedroogde cranberries
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F (180 ° C / gas 4).
Vet een bakplaat of lijn in met bakpapier of een siliconen bakmat.
Combineer de bloem, suikers, bakpoeder, zout, bakpoeder en kaneel in een kom.
Klop boter, ei en jus d'orange samen in een mengkom.
Met de mixer op lage snelheid, voeg langzaam het bloemmengsel toe tot goed gemengd. Roer granola, snelkokende haver en gedroogde cranberries.
Laat het deeg per theelepel lepels op de voorbereide bakplaat vallen en laat ongeveer 1 1/2 tot 2 inch tussen de koekjes.
Bevochtig een vinger met een beetje water en strijk de bovenkant van het koekjesdeeg lichtjes glad.
Bak de koekjes ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Laat de koekjes 5 minuten in de pan afkoelen, haal ze dan in een rek en laat ze volledig afkoelen.
Bewaren in een goed afgesloten container voor maximaal 1 week.
Recept Tags:
- koekjes
- koekjes en snoep
- Amerikaans
- vallen
