Diana Rattray
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 695 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 59g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 695 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 11 g | 55% |
| Cholesterol 171 mg | 57% |
| Natrium 2028 mg | 88% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 59g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gesmoorde varkenskoteletten maken een smakelijke familiemaaltijd. Het is een snelle en eenvoudige voorbereiding, perfect voor een drukke dag. De karbonades worden aangebraden en vervolgens gestoofd met kippenbouillon en gehakte groenten in Cajun-stijl en kruiden.
Gebruik varkenslende karbonades zonder been of met been in het recept.
Serveer deze smakelijke karbonades met aardappelen of macaroni en kaas voor een fantastisch dagelijks familiediner.
ingrediënten
- 4 varkenskoteletten, zonder been
- 4 1/2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld
- 2 theelepels Cajun of Creools kruiden (voeg zout naar smaak toe als de kruiden zoutvrij zijn)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepel boter of meer olijfolie
- 1/2 kopje gehakte selderij
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1/2 kopje gehakte groene paprika
- 2 kopjes kippenbouillon
- 2 theelepels Worcestershire-saus
Stappen om het te maken
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Combineer 3 eetlepels bloem en de Cajun-kruiden. Bedek de karbonades grondig met de gekruide bloem.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Als de olie heet is, voeg je de karbonades toe aan de koekenpan - kook ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze mooi bruin zijn.
Haal de karbonades op een bord en voeg de boter toe aan de koekepan. Voeg ui, groene peper en bleekselderij toe en kook al roerend tot de ui zacht is. Roer de resterende 1 1/2 eetlepels bloem erdoor. Bak al roerend nog 2 minuten.
Voeg de kippenbouillon en Worcestershire-saus toe aan de koekenpan. Voeg de karbonades toe, dek af en zet het vuur laag.
Laat 20 tot 25 minuten sudderen, of tot het varkensvlees gaar is.
Tip van experts: als u varkensschouderkarbonades gebruikt, voeg dan 15 tot 25 minuten toe aan de stooftijd.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- cajun
- familie diner
