De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 7 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Koel: 5 uur
- Opbrengst: 1 1/2 kopjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 115 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 kopjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 115 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 13% |
| Verzadigd vet 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze slagroomchocolade is verrassend eenvoudig en maakt een rijke en extra speciale topping voor een dessert of cupcakes. Het is geen gestabiliseerde slagroom, dus het moet worden gebruikt voor desserts die je dezelfde dag wilt serveren. Zodra het chocolade- en roommengsel grondig is afgekoeld, klopt het binnen een minuut of twee op.
De chocolade wordt in de room gesmolten, waarna het mengsel enkele uren wordt gekoeld voordat het wordt geslagen, dus plan om dit ten minste 4 uur te starten voordat u het opdient of de dag ervoor. Het moet grondig worden gekoeld voor de lichtste, luchtigste slagroom.
Gebruik deze slagroom met chocolade om een cake of taart te bedekken, of gebruik het als dessertvulling. Bouw een parfait-dessert met chocoladeslagroom en kruimellaagjes van chocoladekoekjes samen met gesneden rijpe of maraschino-kersen. Als je wat extra's hebt, roer er wat door je koffie of warme chocolademelk.
ingrediënten
- 3 gram chocolade (bitterzoet of halfzoet, gehakt)
- 1 kop zware room
- 2 eetlepels poedersuiker
- Optioneel: 1/2 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de gehakte chocolade in een middelgrote kom.
Giet room in een kleine zware steelpan; roer suiker. Plaats op middelhoog vuur en breng aan de kook. Giet de hete room over chocolade; roer tot een gladde massa en de chocolade is gesmolten.
Behandel en koel 4 uren, of tot grondig gekoeld.
Zet voor het beste resultaat de mengkom en de kloppers een paar uur in de koelkast voordat u van plan bent de slagroom te verslaan.
Doe in een grote kom. Klop de consistentie van de spreiding of leidingen. Koel ongeveer 1 uur voor gebruik.
Genieten.
Tips
- Zorg ervoor dat je de mengkom en de kloppers een paar uur in de koelkast zet voordat je van plan bent de slagroom te verslaan, zodat je de beste resultaten krijgt. Bewaar de slagroom maximaal 2 dagen in de koelkast. Gebruik deze slagroom om een cake te bedekken of taart, als dessertvulling of bouw er een parfait mee. Roer het in je koffie of warme chocolademelk voor een extra rijke smaak.
Recept Tags:
- chocola
- slagroom met chocolade
- toetje
- Amerikaans
