Tetra-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Historisch gezien werd bier als heilzaam gezien, en terecht omdat het vaak hygiënischer was dan lokale watervoorraden. Het water dat werd gebruikt om bier te maken, werd vroeg in het brouwproces gekookt, waardoor alle ziekteverwekkers werden gedood. De alcohol geproduceerd tijdens de gisting en de toevoeging van hop hielp om het te behouden. Totdat moderne waterzuiveringsinstallaties gewoon bier werden, was vaak de enige betrouwbare bron van sanitaire hydratatie.
Marketeers die met de langdurige campagne voor een beroemde Ierse stout kwamen, "Guinness is goed voor u", hebben alleen maar bijgedragen aan het versterken van het gezonde imago van bier. Bovendien is er altijd de perceptie geweest dat robuustere alcoholische dranken de viriliteit verhogen. De wittebroodsweken werden genoemd voor de voorraad van de maand mede - honingwijn - gegeven aan een pas getrouwd stel. Men geloofde dat vlees hen zou helpen bij het succesvol produceren van een zoon.
Maar in de laatste helft van de twintigste eeuw nam de publieke opinie over alcohol in het algemeen af. Naarmate de schadelijke effecten van alcoholmisbruik algemener bekend werden, stierf de perceptie van bier als een gezonde drank bijna weg. Halverwege de jaren negentig begonnen studies naar de voordelen van rode wijn te ontstaan. Plotseling hadden alcoholische dranken, of ten minste één daarvan, de kans om een beschadigd publiek imago te herstellen.
Bier: The Numbers
Hier zijn de rechte cijfers.
Bier en voeding
| Normaal bier | Licht bier | Bud Light | Michelob Ultra | |
| Water | 327.4g * | 335.8g | 336.3g | 337.7g |
| calorieën | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Alcohol | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11, 7 g | 11, 3 g |
| Eiwit | 1, 6 g * | 0, 9g | 0, 9g | 0, 6 g |
| Koolhydraat | 12, 6 g * | 5, 8 g | 6, 6 g | 2, 6 g |
| Dik | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| cholesterol | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Calcium | 14mg | 14mg | 11mg | 14mg |
| Magnesium | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| Fosfor | 50mg | 42 mg | 39mg | 28 mg |
| Kalium | 96 mg | 74 mg | 92 mg | 60mg |
| Natrium | 14mg | 14mg | 11mg | 11mg |
| niacine | 2 mg | 1mg | N / A ** | N / A ** |
| foliumzuur | 21mcg | 21mcg | N / A ** | N / A ** |
* Inclusief ales, lagers, porters, premium bieren en stouts. Alle andere voedingsstoffen op basis van pilsmonsters.
** niet beschikbaar
Algemene vragen
De eerste vraag bij veel mensen betreft hoe bier zich verhoudt tot andere alcoholische dranken zoals rode wijn of gedistilleerde dranken. De vergelijking is niet zo gemakkelijk te maken. In de eerste plaats is resveratrol, een krachtig antioxidant, het belangrijkste nuttige element dat in rode wijn is ontdekt. Bier bevat geen resveratrol, maar de aanwezigheid van folaat in bier helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen wanneer het met mate wordt geconsumeerd. Bier vermindert ook bloedstolsels en er is aangetoond dat het de mentale functie bij vrouwen verbetert en de botdichtheid verhoogt.
Laten we nu opnieuw naar de grafiek kijken; het vet- en cholesterolgehalte zien? Het kan een verrassing zijn voor degenen die bier drinken associëren met overgewicht, maar er is geen spoor van vet in bier. Brouwers en bierkenners weten dit al een tijdje. Zelfs de minste sporen van vet of olie in bier kunnen veel van de dingen die we leuk vinden aan onze favoriete ales en lagers vernietigen. Die mooie, romige kop bovenop een goed glas bier zou nooit kunnen bestaan. Ook zou het delicate mondgevoel van veel bieren worden geruïneerd.
Als er geen vet is, waar komt de bierbuik dan vandaan? Blijkt dat het minder te maken heeft met het drinken van een biertje en meer met de gewoonten van bier drinken. Denk aan barmaaltijden. Ze zijn meestal zout, vettig, vet beladen dingen, toch? Bovendien kan het drinken van een paar biertjes zelfs de meest energieke van ons een beetje lusteloos maken. Het is geen verrassing dat inactiviteit kan bijdragen aan een groeiende taille. Maar een biertje op zichzelf zal op geen enkele manier je gewicht aanzienlijk beïnvloeden.
Lichte bieren
Als bier geen vet heeft en matige consumptie niet bijdraagt aan gewichtstoename, wat is er dan zo licht aan "lichte" bieren? Zijn ze beter voor jou? Er is niets significant anders tussen lichte en gewone bieren, behalve een iets lager aantal calorieën. Als je probeert af te vallen en je gedwongen voelt om een biertje te drinken, is het lichte bier misschien jouw keuze.
Conclusie
Dus, wat is de bottom line? Er zit misschien geen sixpack in je sixpack, maar er hoeft ook geen darm te zijn. Eén bier per dag is goed voor je. Meerdere bieren per dag is dat niet. De sleutel tot gezondheid bij het drinken van bier is om uw consumptie te beperken tot één bier per dag.
Hoeveel soorten bier zijn er?
