Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 639 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 79g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 639 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 11 g | 54% |
| Cholesterol 138 mg | 46% |
| Natrium 450 mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 79 g | 29% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 109 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een heerlijke pecantaart, gemaakt met bruine suiker, glucosestroop, boter, vanille en pecannoten. Gebruik het vlokkige taartgebak hieronder, je eigen favoriet, of een gekochte ongebakken gekoelde of bevroren taartschaal.
Deze taart kan ook worden gebakken in een gekochte of zelfgemaakte glutenvrije taartbodem.
ingrediënten
- Voor het taartgebak:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2/3 kopje cakemeel
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1/2 theelepel zout
- 4 eetlepels boter (koud en in kleine stukjes gesneden)
- 5 eetlepels bakvet (in kleine stukjes gesneden)
- 1/4 kopje water (ijskoud)
- Optioneel: 1 eiwit (licht geklopt)
- Voor de pecantaartvulling:
- 3 grote eieren (losgeklopt)
- 1 kop lichte glucosestroop
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 1/4 kopjes pecannoten helften
Stappen om het te maken
Taartgebak
Combineer bloem, poedersuiker en zout in een keukenmachine. Pulseer een paar keer om te combineren. Strooi stukjes boter over het bloemmengsel, roer lichtjes door en pulseer vervolgens ongeveer 6 keer. Strooi kortere stukjes over het mengsel, roer lichtjes door en pulseer nog ongeveer 6 tot 7 keer. Bestrooi met de helft van het water. Pulse 5 keer. Bestrooi met resterend water; pulseer ongeveer 6 keer, totdat het deeg begint te klonteren.
Leeg de grote kruimels in een kom. Verpak en kneed slechts 2 of 3 keer.
Vorm een schijf, wikkel in plastic en laat ongeveer 30 minuten tot 1 uur afkoelen.
Rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak om in de taartvorm te passen. Vouw het om en plaats het in de pan. Vorm een decoratieve rand rond de plaat. Bestrijk, indien gewenst, met een beetje van het losgeklopte eiwit.
Vulling
Combineer de losgeklopte eieren, maïssiroop, zout, vanille, bruine suiker en gesmolten boter in een mengkom; roer om goed te mengen. Roer de pecannoten.
Giet in ongebakken taartschaal. Bak gedurende 15 minuten op 400 F; zet het vuur lager tot 350 F en bak 25 tot 30 minuten langer.
Bedek de korstrand met een taartring of foliering als u te veel bruint. De buitenrand van de vulling moet licht gepoft en uitgezet zijn, en het midden zal niet erg schokkerig zijn.
Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
Serveer met slagroom of slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Recept Tags:
- pecannoot
- bruine suiker pecantaart
- toetje
- zuidelijk
