Samantha Merritt
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 cupcakes
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 626 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 62g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 cupcakes | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 626 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 52% |
| Verzadigd vet 24 g | 121% |
| Cholesterol 177 mg | 59% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 62 g | 23% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Maple is niet alleen meer voor pannenkoeken! We denken misschien aan esdoorn en bruine suiker als een smaakcombinatie voor het ontbijt, maar deze twee ingrediënten combineren mooi in een heerlijke cupcake. Rijk aan smaak met vanille-extract en bruine suiker, deze zoete cupcakes zijn zacht en vochtig dankzij de toevoeging van karnemelk. Ze worden aangevuld met een esdoorn glazuur gemaakt met roomkaas voor een subtiele smaak die ervoor zorgt dat je cupcakes niet te zoet worden.
ingrediënten
- Voor Brown Sugar Cupcakes:
- 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter (verzacht)
- 1 kop donkere bruine suiker
- 1 groot ei (kamertemperatuur)
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop karnemelk (kamertemperatuur)
- Voor Maple Frosting:
- 8 gram roomkaas (verzacht)
- 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter (verzacht)
- 2 eetlepels verpakte bruine suiker
- 3 kopjes poedersuiker
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Stappen om het te maken
Bruine Suiker Cupcakes
Verwarm de oven voor op 350 F en bekleed een muffinvorm van 12 tellen met papieren voeringen. Opzij zetten.
Combineer boter en bruine suiker in de kom van een keukenmixer (of in een grote kom met behulp van een elektrische handmixer) en klop op gemiddelde snelheid tot de ingrediënten goed gecombineerd en licht en luchtig zijn.
Voeg het ei toe, klop goed. Roer het vanille-extract erdoor.
Klop bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een afzonderlijke, middelgrote kom.
Voeg aan het boter-suikermengsel geleidelijk ongeveer 1/4 van het bloemmengsel met de hand toe met behulp van een spatel, tot het net is gecombineerd.
Voeg ongeveer 1/4 kopje karnemelk toe en gebruik de spatel tot deze net is gecombineerd.
Blijf afwisselend bloem en karnemelk toevoegen - eindigend met het bloemmengsel - totdat de ingrediënten volledig zijn gecombineerd. Zorg ervoor dat je het beslag niet overmatig vermengt, maar zorg ervoor dat de ingrediënten goed zijn gecombineerd en het beslag glad is.
Vul cupcake voeringen 2/3 van de weg met beslag. Bak gedurende 18 tot 20 minuten, of totdat de cupcake toppen terugspringen wanneer ze zacht worden aangeraakt en een tandenstoker in het midden wordt gestoken er schoon uit komt of met weinig vochtige kruimels.
Laat cupcakes volledig afkoelen in pannen voor het glazuur.
Maple Frosting
Klop zachtgemaakte roomkaas en boter met een elektrische mixer tot alles goed is gecombineerd.
Voeg bruine suiker toe en sla tot goed opgenomen.
Voeg geleidelijk poedersuiker toe tot het volledig is gecombineerd.
Voeg ahornsiroop, vanille-extract en zout toe en roer tot de ingrediënten grondig zijn gecombineerd. Pauzeer met een spatel langs de zijkanten en de bodem van de kom.
Spuit of verspreid glazuur over gekoelde cupcakes.
Recept Tips
Zoals de ingrediëntenlijst aangeeft, moeten de boter, het ei, de karnemelk en de roomkaas op kamertemperatuur zijn. Het is belangrijk dat u deze stap niet overslaat; de ingrediënten mengen gelijkmatiger wanneer ze allemaal dezelfde temperatuur hebben, en de boter zal beter mengen in plaats van in kleine stukjes te blijven. Natuurlijk kan het glazuur niet samenkomen als de roomkaas en boter stijf zijn.
Recept Tags:
- koekje
- toetje
- Amerikaans
- vallen
