James Baigrie / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 192 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 28g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 192 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 28 g | 10% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bruine rijst is een gemakkelijk en smakelijk bijgerecht dat bij elke maaltijd past. Het is een eenvoudig recept met champignons, ui en paprika voor smaak.
De bruine rijst wordt gekookt en vervolgens gecombineerd met de gebakken groenten. Als u liever verse champignons gebruikt, raadpleegt u de instructies onder het recept.
Voeg gerust wat geraspte wortels toe aan de koekenpan met de uien en paprika's of gooi de rijst met wat gehakte gestoomde broccoli voor het opdienen. Garneer het gerecht met verse gehakte peterselie of gehakte groene uien.
ingrediënten
- 1 kop langkorrelige bruine rijst (ongekookt)
- 1/4 kopje boter (of margarine)
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1/4 kopje paprika (rood en / of groen, fijngehakt)
- 1 blik / 4 tot 6 gram champignonstukjes (uitgelekt)
- 3/4 theelepel gekruid zout (plus meer naar smaak)
- 1/8 theelepel zwarte peper (plus meer naar smaak)
- Garneer: gehakte peterselie of groene uien
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Vul een grote steelpan met 2 1/2 kopjes water of ongezouten kip of groentebouillon.
Voeg de rijst toe en zet de pan op hoog vuur. Breng de rijst aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 45 minuten sudderen, of totdat de vloeistof is geabsorbeerd en de rijst zacht is. (Als de vloeistof is geabsorbeerd en de rijst nog niet helemaal zacht is, voeg dan meer water toe.) Laat de rijst 5 minuten staan en pluk dan met een vork. Opzij zetten.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde ui en groene paprika toe en kook al roerend gedurende 4 tot 6 minuten, of tot de ui zacht en lichtbruin is.
Voeg de ingeblikte of vers gekookte champignons (zie hieronder), rijst, gekruid zout en ongeveer 1/8 theelepel zwarte peper toe aan de uien en paprika's. Bak 2 tot 4 minuten, of tot de rijst heet is, roer en draai regelmatig.
Proef en pas de smaakmakers aan.
Serveer en geniet!
Tip
- Gebruik gebakken verse champignons in het rijstmengsel of gebruik verse gebakken wilde champignons. Smelt de 1/4 kop boter in de koekenpan om de champignons te bakken. Als de boter heet is, voeg je de champignons samen met de gehakte ui en paprika toe aan de koekepan. Bak ongeveer 5 minuten, of tot ze zacht en goudbruin zijn en de uien zacht en lichtbruin zijn. Voeg de rijst en kruiden toe. Bak 4 tot 6 minuten.
Recept Tags:
- Rijst
- bijgerecht
- Amerikaans
- weeknight
