Joseph De Leo / Getty Images
- Totaal: 42 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 32 minuten
- Opbrengst: 2 porties (2 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 664 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 47g | Koolhydraten |
| 71g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties (2 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 664 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 9 g | 47% |
| Cholesterol 531 mg | 177% |
| Natrium 2032 mg | 88% |
| Totaal koolhydraten 47 g | 17% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 71g | |
| Calcium 453 mg | 35% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je een menu plant dat een viering waardig is, kun je thuis een gevulde kreeftenschotel van restaurant-kaliber maken. Het is een geweldige basis voor een chique maaltijd en perfect voor een verjaardag, jubileum, Valentijnsdag of oudejaarsavond. Om dit gerecht te maken, wordt verse kreeft gevuld met een hartig crackermengsel op smaak gebracht met zoete ui, selderij, knoflook en Parmezaanse kaas. Het gerecht wordt vervolgens in de oven gebakken voor een snelle en elegante maaltijd voor twee.
Gebakken gevulde kreeft is een chique voorgerecht voor een speciale gelegenheid, en de zijkanten moeten ook een lekkere maaltijd waardig zijn en de rijkdom van de kreeft complimenteren. Als het weer koud is, begin dan met mosselen of maïssoep; Als het warm is, is Gazpacho een aantrekkelijkere keuze. Volg dat met een salade van knapperige groenten, verse groenten en een romige dressing of vinaigrette. Risotto gaat vooral goed samen met kreeft, maar elk rijstgerecht maakt een goede kant. Rijstpilaf zou een uitstekend alternatief zijn als u op zoek bent naar iets lichters en gemakkelijker.
Als je naast de salade een groente wilt, is gebakken of gestoomde asperges een leuke touch. Bedek het met Parmezaanse kaas als aanvulling op de kreeft en rooster het slechts een paar minuten om de kaas te smelten. In de zomer is maïskolven een complementaire plantaardige kant. Kies voor wijn een droog, fris wit zoals Sauvignon Blanc, Chablis of Albarino.
ingrediënten
- 1 kreeft (levend, 1 1/4 tot 1 1/2 pond)
- 1 kop cracker kruimels (boterachtige crackers zoals Ritz of Club, geplet)
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 2 eetlepels kop bleekselderij (fijngehakt)
- 2 eetlepels kopje zoete ui (gehakt)
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt, verdeeld)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel citroenpeper
- 1 scheut zout (naar smaak)
- 1 scheutje paprika (zoete Hongaarse)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 400 F.
Steek de punt van een scherp mes recht naar beneden net achter de ogen van de kreeft om het ruggenmerg door te snijden en het dier onmiddellijk te doden.
Leg de verse kreeft op zijn rug. Snijd de lichaamsholte van de kreeft open met een scherp mes of een keukenschaar.
Verwijder en bewaar de tomalley (geelachtige lever). Verwijder de maag en darmen, pas op dat u ze niet scheurt en gooi ze weg.
Combineer in een mengkom de kruimelkruimels, gesmolten boter, selderij, zoete ui, 1 eetlepel Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, citroenpeper en zout naar smaak. Voeg de tomalley van de kreeft toe en meng.
Verpak het crackermengsel in de lichaamsholte van de kreeft. Bestrooi met de resterende eetlepel Parmezaanse kaas en bestrooi licht met paprika.
Bak de gevulde kreeft in een onbedekte 2-inch diepe bakvorm gedurende 30 minuten.
Verhoog indien nodig de oventemperatuur tot de instelling "Braden" en rooster nog 2 minuten om de vulling bruin te maken.
Serveer de gevulde kreeft onmiddellijk met gesmolten boter, indien gewenst. Genieten!
Recept Tags:
- Kreeft
- voorgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
/shepherds-pie-56b0a75e5f9b58b7d024a4d6 "Makkelijk, tijd")
