De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 3/4 kopjes (28 porties)
Verrassend genoeg is Russische dressing niet Russisch; het is Amerikaans. De dressing werd voor het eerst gemaakt in de vroege jaren 1900 in Nashua, New Hampshire door James E. Coburn.
Een kleine hoeveelheid bereide mierikswortelsmaken deze gemakkelijke Russische dressing. Als je geen chilisaus hebt, voel je dan vrij om tomatenketchup of cocktailsaus te vervangen. Deze versie gebruikt mayonaise, in tegenstelling tot sommige rode versies met flessen die vergelijkbaar zijn met Franse dressing. Gebruik vegan mayonaise voor een veganistische versie.
Deze combinatie maakt een smakelijke slasaus, maar kan ook worden gebruikt als dip of sandwich spread. Of gebruik het in een recept zoals deze populaire kip met abrikozenglazuur voor de slowcooker of deze kip Reuben-ovenschotel.
ingrediënten
- 1 kop mayonaise (of vegan mayonaise voor veganistische Russische dressing)
- 1/2 kopje chilisaus
- 3 eetlepels bieslook (vers, fijngehakt)
- 2 eetlepels pimiento (uitgelekt, fijngehakt)
- 2 theelepels mierikswortel (of naar smaak)
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel paprika (zoet, gemalen)
- 1 theelepel zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Combineer in een kom de mayonaise, chilisaus, geraspte ui, pimiento, mierikswortel, Worcestershire-saus en paprika.
Goed mengen.
Voeg zout naar smaak toe.
Bewaar de dressing drie tot vier dagen in de koelkast.
variaties
- Voeg een theelepel hete saus, zoals Texas Pete of Frank's toe aan de dressing, of voeg een scheutje gemalen cayennepeper toe. Vervang 2 tot 3 eetlepels geraspte ui voor de gehakte bieslook. Voeg 2 tot 3 eetlepels fijngehakte dille augurk toe. Voeg knoflookpoeder, naar smaak, of fijngehakte verse knoflook toe.
Recept Tags:
- Peper
- Russische dressing
- salade
- ons regionaal
