Getty
- Totaal: 2 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 2 uur
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 15 rollen (15 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 104 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 15 rollen (15 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 104 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tijdens het opgroeien waren dinerbroodjes een belangrijk onderdeel van de meeste maaltijden. Deze broodjes zijn zachte, zoete, traditionele dinerbroodjes die vaak in de Verenigde Staten worden geserveerd. Ze zijn een favoriet broodje om naast kip of rosbief diners te serveren.
ingrediënten
- 1 kop melk (kamertemperatuur)
- 1/2 kopje water (warm, 95 tot 110 graden F)
- 1/4 kop suiker
- 2-1 / 4 theelepel / 1 pkg / 1/4 oz. gist (actief droog)
- 2 theelepel zout
- 1/2 kop / 1 stokboter (zacht)
- 4 kopjes bloem (universeel)
Stappen om het te maken
Voeg in een grote kom melk, warm water, suiker, gist en zout toe. Roer tot de suiker en gist is opgelost. Voeg de zachte boter en 2 kopjes bloem toe. Meng goed. Voeg langzaam de resterende hoeveelheid bloem toe totdat het deeg is gevormd en je het niet met een lepel kunt mengen. U kunt al dan niet de volledige hoeveelheid bloem gebruiken.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg ongeveer 8 minuten en voeg indien nodig meer bloem bij de eetlepel toe. Vet een grote kom in als het deeg glad en niet meer plakkerig is. Doe het deeg in de kom en draai het deeg om zodat ook de bovenkant van het deeg licht ingevet is. Bedek de kom met een schone keukenhanddoek of vetvrij papier en laat het deeg op een warme, tochtvrije plaats rijzen tot het in grootte of ongeveer 1 uur is verdubbeld.
Sla het deeg met je hand neer. Leg het op een licht bebloemd oppervlak en kneed alle bellen ongeveer 5 minuten uit. Verdeel het deeg in 15 gelijke delen. Vorm elk stuk in een ronde rol. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet 2 bakplaten in. Leg de broodjes op de bakplaten, dek af met schoon keukenpapier of vetvrij papier en laat ze rijzen tot ze in grootte verdubbeld zijn of gedurende ongeveer een half uur. Klop indien gewenst het wit van een groot ei met een eetlepel water in een kleine kom. Borstel het eiwit op rollen nadat ze zijn gerezen om ze een glanzende glans te geven.
Bak de broodjes ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. De rollen kunnen worden ingevroren nadat ze volledig zijn afgekoeld.
Tips voor het bakken
Leer hoe je gevlochten rollen maakt met deze afgebeelde instructies.
Leer hoe je wervelrollen maakt met deze afgebeelde instructies.
Bewaar gist in een luchtdichte verpakking en in de koelkast. Warmte, vocht en lucht doodt de gist en voorkomt dat brooddeeg rijst.
Bewaar bloem goed om te voorkomen dat het bederft.
Recept Tags:
- rollen
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
