Foto van The Soy Foods Council
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Gebruik zwarte sojabonen en TVP (getextureerde plantaardige eiwitten) om een vegetarische burger te maken met dit recept met dank aan The Soy Foods Council. Koop zwarte sojabonen in het gedeelte voor conserven van uw plaatselijke natuurvoedingswinkel.
ingrediënten
- 3/4 kop groentebouillon of 3/4 kop water plus 1 vegetarische bouillonblokje, geplet
- 1 kopje TVP
- 1/4 kopje zwarte sojabonen (gekookt of ingeblikt, verdeeld)
- 1/4 kopje ui (gehakt)
- 3 eetlepels bloem
- 1 1/2 eetlepels maïsmeel
- 1 (1 1/4 ounces) pakket taco kruidenmix
- 2 eieren
- 2 tot 3 eetlepels sojaolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Breng in een middelgrote pan groentebouillon of water en bouillonblokje aan de kook. Voeg TVP toe en laat 3 minuten staan.
Pureer de helft van de bonen in een middelgrote kom met een vork.
Voeg de resterende bonen, ui, bloem, maïsmeel en kruidenmix toe. Voeg eieren toe en meng goed.
Vorm in 4 pasteitjes.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg pasteitjes toe en kook aan de ene kant tot ze stevig en bruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Draai en bruin de tweede kant.
Serveer je zwarte sojabonenburgers op broodjes met je favoriete veggie hamburger toppings. Genieten!
Recept Tags:
- Burger
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
