De spar
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 344 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 25g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 344 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 10 g | 51% |
| Cholesterol 166 mg | 55% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 25g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige broodvulling of dressing wordt perfect gebakken in een beboterde ovenschotel, maar het kan ook worden gebakken in een hele kalkoen of kip. Het is een veelzijdige vulling en er zijn veel mogelijke smaaktoevoegingen. Overweeg om worst, champignons of appels in blokjes aan de dressing toe te voegen. Het is ook uitstekend bij varkenskarbonades of een gebraden varkenslende. Het verband kan ook worden gemaakt met halve of een derde maïsbroodkruimels.
Sommige families voegen in blokjes gesneden of gepureerde gekookte aardappelen toe aan de dressing, en ingrediënten zoals gesneden met pimiento gevulde olijven kunnen een geweldige smaak toevoegen aan een eenvoudige basisdressing. Zie enkele populaire variaties onder de instructies. De dressing is gemakkelijk te verdubbelen voor een groot diner.
Dit recept maakt voldoende dressing om een kleine kalkoen (8 tot 10 pond) te vullen als je ervoor kiest om de vulling in de vogel te koken. Als u de vulling in de kalkoen kookt, zorg er dan voor dat de vulling ten minste 165 F in het midden registreert voordat u de kalkoen uit de oven haalt. Verwijder alle vulling in een serveerschaal. Bewaar het niet in de kalkoen.
ingrediënten
- 1/4 kop uien (fijngehakt)
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 1/3 kopje boter
- 4 kopjes broodblokjes
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel koosjer zout (of naar smaak)
- 1/4 tot 1/2 theelepel salie
- 1/4 tot 1/2 theelepel gevogelte kruiden
- 1 container broer (kalkoen of kip)
- 2 eieren (geslagen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 325 F / 165 C / gas 3. Vet een ovenschaal royaal in met boter.
De spar
Fruit de ui en selderij in de boter tot ze zacht zijn.
De spar
Combineer uienmengsel met brood, peper, zout, salie en gevogelte kruiden in een grote mengkom.
De spar
Roer de bouillon tot goed bevochtigd. Op dit punt, voor het toevoegen van de eieren, proef en pas de kruiden aan.
Voeg de losgeklopte eieren toe en roer tot alles goed gemengd is.
De spar
Breng het vulmengsel over in de voorbereide ovenschaal, losjes verpakken.
De spar
Bedek de ovenschaal goed met folie.
De spar
Bak ongeveer 40 minuten.
De spar
Verwijder de folie en bak nog 5 tot 10 minuten, tot het bruin is.
Nu kijken: alles wat u moet weten om een heerlijke Thanksgiving-vulling te maken
Receptvariaties
- Giblet vulling: sudder de kalkoenhals (gehakt), spiermaag en hart in 4 kopjes water, af en toe roeren, gedurende 1 1/2 uur. Voeg de lever toe en laat nog 15 minuten sudderen. Zeef de bouillon in een kom om te gebruiken voor kalkoenjus. Verwijder het vlees van de nekbotten en hak samen met de spiermaag, het hart en de lever. Voeg de gehakte ingewanden toe aan het vulmengsel en bak zoals aangegeven. Worstvulling: In een koekenpan op middelhoog vuur, bruin ongeveer 1/2 tot 1 pond bulk milde Italiaanse worst of milde ontbijtworst afzonderlijk en giet het af en voeg het toe aan het vulmengsel. Appelvulling: Snijd een appel in blokjes en bak deze samen met de ui en de bleekselderij. Voeg het toe aan de dressing met gedroogde cranberries of rozijnen, indien gewenst. Brood en maisbroodvulling: vervang de helft van de broodblokjes door verkruimelde maisbrood voor extra smaak en textuur. Oestervulling: voeg 1 1/2 tot 2 kopjes gehakte oesters toe aan de vulling, uitgelekt in blik of vers gepeld. Champignonvulling: Bak 8 ons gesneden verse champignons met het ui-selderiemengsel.
Recept Tags:
- brood
- broodvulling
- bijgerecht
- zuidelijk
