Leah Maroney
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 12 plakjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 293 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 plakjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 293 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 62 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Banana Caramel French Toast is een leuke en decadente variant op de heerlijke Franse ontbijttraktatie. Het gebruik van een lekker knapperig stokbrood zorgt voor een stevige en rijke basis voor de gekarameliseerde bananen. Ik hou van het maken van wentelteefjes voor al onze weekendgasten. Het is heerlijk, het is een geweldige manier om overgebleven brood te gebruiken en het is echt gemakkelijk te monteren. Je hoeft er ook niets anders mee te dienen! Het heeft veel van de voedselgroepen al opgenomen! Hoewel we het serveren met spek nooit zouden weigeren!
Karamelsaus is zoveel gemakkelijker te maken dan u zich kunt voorstellen. Je hebt alleen wat water, suiker, boter en slagroom nodig. Het is belangrijk om het alleen met een houten lepel te roeren. Een metalen lepel zal de suiker agiteren en laten kristalliseren.
Je kunt de bananen gemakkelijk vervangen door appels in dit recept. Je kunt ook een beetje rum toevoegen en er bananen van maken die wentelteefjes bevorderen!
ingrediënten
- Voor de French Toast:
- 1 groot stokbrood (of brioche)
- 5 eieren
- 1 theelepel vanille
- 2/3 kop melk
- 1 theelepel kaneel
- 2 theelepels suiker
- Voor de karamelsaus:
- 1 kopje water
- 2 1/2 kopjes suiker
- 3 eetlepels boter
- 1/3 kopje half en half (of slagroom)
- 1 snufje zout
- 1 tot 2 grote bananen (in plakjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop de eieren, vanille, melk, kaneel en suiker in een grote kom of ovenschaal. Snijd het stokbrood in dikke plakjes en dip in het eimengsel. Week elke kant ongeveer 2 minuten, afhankelijk van de stalen van het brood. (Hoe vochtiger het brood, hoe minder tijd het nodig heeft om in het eimengsel te zitten.)
Terwijl het brood doorweekt, verwarm je de suiker en het water op het fornuis tot het lichtbruin wordt. Je mag het roeren, maar alleen met een houten lepel. (Een metalen lepel zal de suiker agiteren en laten kristalliseren).
Zodra het lichtbruin wordt, zet het vuur uit en voeg de boter toe en roer om te combineren. Voeg de zware room toe en ga achteruit want het zal stomen en schuimen.
Roer tot volledig gecombineerd en laat iets afkoelen. Blijf bedekt op het fornuis terwijl u de wentelteefjes bereidt.
Kook wentelteefjes in een beboterde pan op middelhoog vuur tot elke kant goudbruin is. Houd de sneetjes brood in een 200 F oven terwijl u het resterende brood kookt.
Voeg gesneden bananen toe aan de karamelsaus en serveer over de wentelteefjes!
Genieten!
Recept Tags:
- Wentelteefje
- ontbijt
- Amerikaans
- Valentijnsdag
