Vegar Abelsnes Photography / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Pittige, complexe balsamico-azijn en een vleugje zout veranderen olijfolie en gebakken paprika's in een geweldig bijgerecht voor een stevig voorgerecht zoals entrecôte kroketten.
ingrediënten
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 grote rode paprika (zonder zaadjes en in de lengte gesneden in plakjes van 1/2 inch)
- 1 grote oranje of gele paprika (zonder zaadjes en in de lengte gesneden in plakjes van 1/2 inch)
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1/8 theelepel zwarte peper (gemalen)
- 1/4 theelepel zout
Stappen om het te maken
Roer de olijfolie en paprika's in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de paprika's 5-7 minuten, tot ze zacht maar nog stevig zijn.
Roer de balsamicoazijn, peper en zout erdoor; kook nog 1 minuut.
Breng de pepers en saus over in een schaal en serveer heet.
Recept Tags:
- Peper
- peper bijgerecht
- bijgerecht
- Frans
