De Spruce / Diana Rattray
Op zoek naar een paar ideeën voor je overgebleven paaseieren? Deviled eieren, sandwiches en eiersalades zijn uitstekende keuzes, maar hardgekookte eieren vormen ook een smakelijk en voedzaam ingrediënt of topping voor de meeste groenten en veel stoofschotels en salades.
Roer ze door een aardappel- of pastasalade of voeg toe aan de roomsaus van een ovenschotel. Voeg gehakte eieren toe aan kroketten of tonijnsalade, of vul tomaten met je favoriete eiersalade.
-
Hoe perfect hardgekookte eieren te maken
De afbeeldingen Pantry / Alloy / Getty Images
Het maken van hardgekookte eieren lijkt redelijk eenvoudig, maar kleine fouten kunnen onsmakelijke resultaten opleveren. Zo maak je het perfecte hardgekookte ei.
Hoewel er een paar andere manieren zijn om eieren in de schaal te koken, is dit de meest voorkomende en het is snel en gemakkelijk. Afhankelijk van hoe stevig je van je eieren houdt, wil je misschien de tijd enkele minuten aanpassen. Als je wilt dat de eieren wat vocht in de dooier hebben, trek je 2 tot 4 minuten van de tijd af. Als je ze erg droog en stevig wilt, voeg dan een minuut of twee toe.
Leg de eieren in een enkele laag in een middelgrote steelpan. Voeg koud water toe; het water moet ongeveer een centimeter boven de eieren zijn. Bedek de pan.
Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook.
Haal de pan van het vuur (til het deksel niet op) en laat de eieren 17 minuten staan voor grote eieren, of ongeveer 19 minuten voor extra grote.
Doe de eieren in een kom met ijswater totdat ze koel genoeg zijn om te verwerken. De verste eieren zijn misschien moeilijk te schillen, maar ik heb geluk dat ik ze bijna onmiddellijk na het in het ijswater schillen te schillen. Blijf ze gewoon dunken terwijl je ze pelt of pelt onder stromend water.
Hier zijn enkele favoriete recepten met hardgekookte eieren, waaronder salades, deviled eieren, plantaardige bijgerechten en meer.
-
Deviled Eggs in Zuidelijke Stijl
De Spruce / Diana Rattray
Het geheime ingrediënt in deze zuidelijke deviled eieren is de zoete augurk smaak. Maak ze af met een plakje pimiento of bestrooi ze gewoon met paprika.
-
Klassieke Scotch Eggs
Mintafbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Deze Scotch eieren zijn erg leuk om te maken en ze zijn geweldig met de romige Dijon-saus. Of serveer ze samen met wat volkoren mosterd.
-
Afgeroomde Erwten Met Eieren
De Spruce / Diana Rattray
Dit is een heerlijk bijgerecht en een goed voorbeeld van hoe hardgekookte eieren kunnen worden gebruikt met groenten. Asperges is een andere groente die goed past bij een eiersaus.
-
Deviled Eieren Met Tonijn
De Spruce / Diana Rattray
Tonijn is een onverwacht ingrediënt in deze smakelijke deviled eieren. Garneer de eieren met stukjes cornichon of augurk.
-
Hete Broodjes Tonijn En Eiersalade
De Spruce / Diana Rattray
Deze warme broodjes zijn gemaakt met hotdogbroodjes of hamburgerbroodjes. Ze zijn in folie gewikkeld en tot heet gebakken. De unieke vulling is een combinatie van tonijn en eiersalade met gesneden pimiento gevulde olijven. Ze zijn echt goed!
-
Asperges Ovenschotel Met Kaas
De Spruce / Diana Rattray
Deze eenvoudige asperges ovenschotel bevat hardgekookte eieren en cheddarkaas. Het is gemaakt met een gecondenseerde soepsaus. Als je niet om gecondenseerde soepen geeft, gebruik dan een gekruide witte saus.
-
Nicoise-stijl Tonijnsalade Recept Met Dijon Dressing
De Spruce / Diana Rattray
Deze klassieke salade is gemaakt met verse tonijn, hardgekookte eieren, sperziebonen en aardappelen. De mosterddressing van Dijon brengt het allemaal samen.
-
Asperges Met Roomsaus
De Spruce / Diana Rattray
Dit is een eenvoudig, smakelijk recept en het wordt nog beter met wat gesneden hardgekookte eieren en reepjes ham.
-
Gemakkelijke Sperzieboonsalade Met Hardgekookte Eieren
De Spruce / Diana Rattray
Deze salade is super eenvoudig. Ingevroren gekookte sperziebonen worden gecombineerd met hardgekookte eieren en saladegroenten. De tomatensapdressing is in een handomdraai te maken.
-
Eenvoudige Eiersalade
De Spruce / Diana Rattray
Dit is een eenvoudige eiersalade met wat selderij en optionele groene ui. Het is een geweldige sandwichvulling, of je kunt het op slabladeren serveren.
-
Dilly Deviled Eggs
De Spruce / Diana Rattray
Fijngehakte dille augurk en dille wiet voegen een geweldige smaak toe aan deze heerlijke deviled eieren.
-
Zuidelijke Ham Salade
De Spruce / Diana Rattray
Het gehakte gekookte ei in deze hamsalade geeft smaak en textuur. Het is ook een geweldige manier om overgebleven vakantieham te gebruiken.
-
Kipsalade in Zuidelijke Stijl
De spar
Dit is een zuidelijke kipsalade gemaakt met hardgekookte eieren, selderij en augurk. Ik gebruik dille augurk smaak. Gebruik zoete smaak als je daar de voorkeur aan geeft.
-
Tonijn Ovenschotel Met Macaroni
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Deze eenvoudige ovenschotel met tonijn en noedels bevat hardgekookte eieren en groenten.
-
Hete Kalkoen Ovenschotel
De Spruce / Diana Rattray
Dit overgebleven kalkoenrecept is een warme salade gemaakt met hardgekookte eieren en een aardappelchips of broodkruimel topping. Gebruik kip of tonijn in deze salade als je wilt.
