Madeleine_Steinbach / Getty Images
Citroen is een aangename geur voor de meeste kruidenliefhebbers. Het kan uit een veelvoud van verschillende kruiden komen, ofwel als de hoofdgeur of als een delicate noot die de geur opfleurt.
Kruiden met citroensmaak zijn populair voor thee en kookrecepten. Deze kruiden brengen een lichte, vrolijke smaak aan lichtere voedingsmiddelen zoals pasta, vis en kip, en kunnen een niet zo smakelijke thee smakelijk maken.
Tip
Naast het heerlijk ruiken, hebben de meeste citroengeurende kruiden ook geneeskrachtige eigenschappen of kunnen ze worden gebruikt als organische reinigingsproducten.
De beste methode voor het drogen en bewaren van verse kruiden
-
Lemon Verbena (Aloysia triphylla)
hazel proudlove / E + / Getty Images
Citroenverbena is niet alleen voor kamerreiniging en verfrissing. Het is verfrissend en opwekkend, perfect voor het maken van een kruidenazijn voor een huishoudreiniger of raamspray. De kalmerende citroensmaak houdt zeer goed stand wanneer gedroogd, dus het staat ook mooi op in een theemengsel. Het kan zelfs kieskeurige kinderen aanspreken. Citroenverbena maakt ook een fantastische geur in zeep van geitenmelk. Lavendelverbena, een naast familielid, is geweldig als thee voor stressverlichting.
- USDA Groeiende zones: zones 8 en hoger Blootstelling aan de zon : volle zon (halfschaduw in warmere klimaten) Bodembehoeften: losse, goed doorlatende grond rijk aan organische stof
-
Citroenmelisse (Melissa officinalis)
HandmadePictures / Getty Images
Misschien is de meest bekende van de citroengeurende kruiden, citroenmelisse een sappig, citroenachtig kruid dat in de mintfamilie zit. Gelukkig is het net zo gemakkelijk als elke munt om te groeien. Om te voorkomen dat de wortels zich overal verspreiden, zet je het in een pot en plant je de pot in de grond. Citroenmelisse kan meerdere keren worden gesneden tijdens het seizoen. Houd het bijgesneden tot een redelijke grootte en blijf die mooie bladeren drogen voor opslag. In de winter heb je veel citroenmelisse om te koken en thee te zetten.
- USDA Groeiende zones: 5 en hoger Blootstelling aan de zon: Gedeeltelijke schaduw Grondbehoeften : Vruchtbare, vochtige grond
-
Citroengras (Cymbopogon citratus)
Singkham / Getty Images
Citroengras is een lang, grasachtig kruid, waardoor het een leuke jaarlijkse kweek is in potten. Het kan dan worden geoogst als je de pot aan het einde van het seizoen uit elkaar haalt. Om citroengras in de winter te gebruiken, bevriest u het hele ding en gebruikt u het zoals u wilt, indien nodig. Het verliest zijn smaak snel wanneer het wordt gedroogd. Het is echter mogelijk om het te drogen, en als je het vrij snel na het drogen gebruikt, zou het prima moeten zijn. Citroengras komt veel voor in de Aziatische keuken, met name Thais eten, en wordt gebruikt in soepen en wordt vaak gecombineerd met kip.
- USDA Groeiende zones: 8 en hoger Blootstelling aan de zon: volle zon Bodembehoeften: rijke, goed doorlatende grond gewijzigd met visemulsie
-
Citroenbasilicum (Ocimum americanum)
kittikornphongok / Getty Images
Citroenbasilicum is een heerlijke, naar citroen geurende basilicum die een opwindende smaak is om te verkennen. Als je van basilicum houdt, weet je dat citroen een geweldige partner is voor dit smaakvolle kruid. Probeer citroenbasilicum te vervangen door een recept waarvoor zoete basilicum nodig is.
- USDA Groeiende zones: 3 tot 12 Blootstelling aan de zon: volle zon Bodembehoeften: rijke grond
-
Citroentijm (Thymus x citriodorus 'Aureus')
JHRS / Getty Images
Trouw aan zijn naam, heeft citroentijm alle harsachtige smaak van tijm, en het heeft ook de echte citrusgeur van citroen in elk blad. Citroentijm heeft ook een mooi bont blad dat interesse toevoegt aan uw borders en containerkruidentuinen. Het is een van die kruiden die net zo lekker smaakt als hij eruit ziet; probeer het zeker op gegrilde vis en asperges. Het kan worden gebruikt in bijna elk recept dat regelmatige tijm vereist. Gebruik citroentijm om de traditionele tijmthee te maken die keelpijn helpt verzachten.
- USDA Groeiende zones: 5 tot 9 Blootstelling aan de zon: Volle zon Bodembehoeften: goed doorlatende grond; droogte tolerant
Lemony planten zijn een prachtige aanvulling op elke tuin, binnen of buiten. Er zijn echter veel meer mooie kruiden om te overwegen voor schoonheid, geur en culinair gebruik. Overweeg deze ideeën om te plannen voor volgend voorjaar:
